Guma de mestecat favorizează inflamația intestinală

Larissa Melville și-a finalizat stagiul în echipa de redacție a . După ce a studiat biologia la Universitatea Ludwig Maximilians și Universitatea Tehnică din München, a cunoscut mai întâi media digitală online la Focus și apoi a decis să învețe jurnalismul medical de la zero.

Mai multe despre experții Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Guma de mestecat, bomboanele și marshmallows conțin adesea dioxid de titan. Aditivul conferă mâncării culoarea sa albă strălucitoare. Cu toate acestea, substanța ar putea fi dăunătoare persoanelor cu boli inflamatorii intestinale. Cercetătorii elvețieni recomandă acum pacienților cu inflamație intestinală să o evite cu totul.

Dioxidul de titan este o nanoparticulă care se adaugă ca vopsea albă la alimente, medicamente, pastă de dinți, produse de protecție solară și produse cosmetice. Dioxidul de titan poate fi găsit pe lista ingredientelor pentru alimente sub codul E171. Până în prezent nu există o limită oficială de cantitate. O persoană ingerează aproximativ 1,28 miligrame de dioxid de titan pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi, potrivit unui studiu realizat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară în 2004. Alte studii arată valori chiar mai mari.

Vă dăunează sănătății?

Cu toate acestea, de câțiva ani, există tot mai multe dovezi că dioxidul de titan ar putea fi dăunător sănătății. Testele pe animale și de laborator au arătat, printre altele, că substanța se poate acumula în organism și poate provoca tumori și inflamații. Gerhard Rogler, profesor de gastroenterologie și hepatologie, și colegii săi de la Universitatea din Zurich au investigat modul în care consumul de dioxid de titan ar putea afecta bolile cronice inflamatorii intestinale.

Echipa s-a concentrat pe o parte specială a sistemului imunitar: complexul proteic NLRP3 inflammasom, care se află în interiorul celulelor corpului. Recunoaște semnale de pericol precum bacteriile și apoi declanșează inflamația, care joacă un rol important în apărarea împotriva agenților patogeni. Dar vede și mici particule anorganice, cum ar fi cristalele de acid uric, ca o amenințare și inițiază inflamația.

Dioxidul de titan pătrunde în celule

La începutul studiului, cercetătorii au examinat efectul dioxidului de titan în culturile celulare. Au descoperit că nanoparticulele minuscule pot pătrunde în celulele epiteliale intestinale umane și în celulele speciale ale sistemului imunitar, macrofage și se pot acumula acolo. Inflammasomul NLRP3 a interpretat acest lucru ca pe o amenințare și a declanșat producerea de substanțe mesager inflamatorii.

Echipa a reușit, de asemenea, să arate că pacienții cu colită ulcerativă au niveluri crescute de dioxid de titan în sânge. La acești pacienți funcția de barieră a intestinului este perturbată. Aceasta înseamnă că nu numai particule valoroase de hrană, ci și substanțe nocive trec din ce în ce mai mult din intestin în corp. „Acest lucru arată că aceste particule pot fi absorbite din alimente în anumite condiții de boală”, avertizează Rogler.

Creșterea inflamației

Un alt test cu șoareci care suferă de boli inflamatorii intestinale a arătat că dioxidul de titan ingerat oral activează complexul NLRP3. Acest lucru a agravat inflamația intestinală la șoareci, iar mucoasa intestinală a fost, de asemenea, mai grav afectată. În plus, dioxidul de titan acumulat în splina animalelor.

„Deși cantitatea de dioxid de titan administrată șoarecilor a fost mai mare decât cea la care este expus zilnic intestinul uman, rezultatele sugerează că dioxidul de titan este biologic activ”, scriu cercetătorii. În plus, din ce în ce mai multe studii demonstrează efectele nocive ale acestei nanoparticule.

Dioxid de titan - mai bine nu

Studiile ulterioare cu oameni ar trebui să confirme cunoștințele acumulate. Cu toate acestea, Rogler recomandă deja: „Pe baza rezultatelor noastre, pacienții cu o tulburare a barierei intestinale, așa cum apare în inflamația intestinală, ar trebui să evite alimentele care conțin dioxid de titan.”

Incidența bolilor inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Chron și colita ulcerativă, crește constant în țările occidentale. Cei afectați au probleme gastro-intestinale severe, cum ar fi dureri abdominale, gaze, diaree sau mișcări dureroase ale intestinului. Nu se știe încă exact care sunt cauzele acestor boli. Cu toate acestea, se știe că factorii genetici, psihologici și, mai ales, imunologici joacă un rol. În plus, factorii de mediu, în special dieta occidentală bogată în zahăr și în grăsimi, par să promoveze inflamația.

Etichete:  paraziți fumat gpp