Modul în care alimentele grase promovează cancerul de colon

Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Carne de porc prăjită și pizza, cartofi prăjiți și cornuri: Cei care consumă diete bogate în grăsimi și bogate în calorii nu numai că se îngrașă, dar sunt și mai susceptibili să dezvolte diferite tipuri de tumori - inclusiv cancer de colon. Cel puțin pentru acest tip de cancer, există acum o explicație pentru legătura: Dieta bogată în grăsimi stimulează producerea anumitor celule din intestin, care degenerează deosebit de des.

Celulele stem, care se află în pereții tractului intestinal, joacă un rol cheie în acest proces. Celulele stem intestinale se reînnoiesc în corp pentru o viață întreagă. Sarcina lor este de a furniza în mod constant țesutul intestinal, care este foarte stresat prin digestie, cu celule proaspete. Pentru a face acest lucru, ele produc în mod continuu celule care se diferențiază în diferite tipuri de țesut intestinal, dar și noi celule stem intestinale.

Multe diviziuni, multe mutații

Celulele stem sunt deosebit de interesante pentru cercetarea cancerului. Au deja o caracteristică comună cu celulele tumorale: spre deosebire de aproape toate celelalte tipuri de celule, se pot împărți infinit de des. Numeroasele procese de diviziune cresc probabilitatea mutațiilor considerabil. Deoarece de fiecare dată când o celulă se împarte, erorile se pot strecura în codul genetic. În cel mai rău caz, celula degenerează malign și produce celule canceroase de acum înainte.

De obicei celulele stem sunt controlate de țesutul din jur. Le semnalează când ar trebui să se împartă mai intens și ce celule sunt necesare. Aceste dinamici s-au schimbat în urma unei diete bogate în grăsimi, cercetătorii care lucrează cu Ömer Yilmaz de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts au descoperit pe baza experimentelor cu șoareci și în culturi celulare.

Modificarea comportamentului celulei

Pe de o parte, celulele stem hrănite cu grăsime au acționat brusc independent de țesutul înconjurător. Și au produs cantități mai mari de celule stem noi decât de obicei. În general, acest lucru a crescut prezența celulelor stem intestinale în pereții intestinali - și numai din acest motiv riscul de cancer.

Pentru a înrăutăți lucrurile, celulele stem au produs cantități mai mari de așa-numitele celule progenitoare sau celule precursoare atunci când au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi. Într-o etapă suplimentară, diferitele tipuri de celule intestinale se dezvoltă din ele. Celulele progenitoare au unele proprietăți asemănătoare celulelor stem, de exemplu, se pot împărți mai frecvent decât celulele care sunt deja specializate. Prin urmare, acestea sunt, de asemenea, bune materii prime pentru tumorile intestinale. Datorită dietei bogate în grăsimi, aceștia au trăit și mai mult decât durata obișnuită de câteva zile.

„O dietă bogată în grăsimi produce nu numai celule stem mai obișnuite, ci și o populație mare de celule progenitoare care favorizează și mutațiile care determină dezvoltarea tumorilor”, spune Yilmaz.

Pătruns pe arderea grăsimilor

Motivul comportamentului modificat al celulelor stem și celulelor progenitoare a fost acela că alimentele bogate în grăsimi dirijează metabolismul celular spre arderea grăsimilor. Impulsul pentru aceasta este asigurat de un senzor special cu care sunt echipate celulele: PPAR-delta. În același timp, acest comutator activează, de asemenea, anumite gene care încurajează celulele stem să se divizeze - și, astfel, riscul de apariție a tumorilor.

Pentru experiment, cercetătorii au hrănit șoarecii cu o dietă care conținea 60% grăsimi pentru o perioadă de nouă până la doisprezece luni. Aceasta este de aproximativ două ori mai mult decât recomandă Societatea Germană de Nutriție ca orientare. Ca rezultat, animalele nu numai că au crescut cu 30 până la 50 la sută mai multă greutate decât specificațiile lor hrănite în mod normal, dar au dezvoltat și mai multe tumori intestinale.

Cancerul de colon și dieta

Cancerul de colon este diagnosticat anual la peste 70.000 de persoane din Germania. Proporția bărbaților este puțin mai mare decât cea a femeilor. Acest lucru ar putea fi, de asemenea, legat de diferitele obiceiuri alimentare:

• Bărbații mănâncă adesea mai abundent și sunt (chiar) mai des supraponderali decât femeile.
• Bărbații mănâncă de două ori mai multă carne, produse din carne și produse mezeluri decât femeile. Carnea procesată în special, dar și cea roșie, pare să crească riscul de cancer de colon.
• Bărbații consumă mai mult alcool decât femeile - ceea ce promovează și cancerul de colon.
• Bărbații consumă mai puține fibre, care protejează împotriva cancerului de colon, decât femeile.

Sursa: Semir Beyaz și colab.: Dieta bogată în grăsimi îmbunătățește tulpina și tumorigenicitatea progenitorilor intestinali; Nature 531, 53-58 (03 martie 2016) doi: 10.1038 / nature17173

Etichete:  fitness sportiv fumat paraziți