Cartofii prăjiți și companiile te fac să uiți

Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Grăsimea nu este doar grăsime. Grăsimile trans sunt deosebit de dificile: afectează memoria. Aceasta înseamnă că mâncărurile prăjite, mâncarea rapidă, înghețata sau biscuiții nu sunt adesea în meniu. Acest lucru a fost deosebit de evident la bărbații tineri.

Grăsimile trans au un efect negativ asupra sănătății, cum ar fi sistemul cardiovascular. Acizii grași nesaturați care se formează atunci când uleiurile vegetale sunt întărite cresc nivelul sângelui pentru colesterolul rău - colesterolul LDL. Acest lucru duce la creșterea depunerilor în vasele de sânge. În plus, grăsimile trans cresc procesele inflamatorii în organism.

Un cuvânt uitat pe gram

Beatrice Golom și Alexis Bui de la Universitatea din California au dorit să afle mai multe despre dacă acest lucru are și un impact negativ asupra memoriei. Pentru a face acest lucru, au evaluat datele de la 1.018 voluntari sănătoși, care au fost colectate pe o perioadă de șase ani. Cantitatea de grăsimi trans consumate de subiecții testului a fost determinată în grame pe zi. Participanții au susținut, de asemenea, un test de memorie: li s-au arătat cuvinte și au trebuit să recunoască dacă sunt noi sau dacă sunt prezentați din nou.

Pentru bărbații cu vârsta sub 45 de ani, oamenii de știință au găsit o legătură clară: Cei care mâncau adesea cartofi prăjiți și altele asemenea aveau o memorie mai slabă. Pentru fiecare gram de grăsimi trans ingerate zilnic, subiecții testului au reușit să-și amintească în medie cu 0,76 cuvinte mai puține.

Grăsimile trans nu sunt „sigure”

Efectul negativ al grăsimilor trans a fost, de asemenea, reținut atunci când diferiți factori de influență, cum ar fi tensiunea arterială, indicele de masă corporală sau valorile insulinei, au fost excluși din analiza datelor. Bărbații în vârstă au consumat mai puține grăsimi trans în general. Oamenii de știință suspectează că de aceea nu au găsit niciun efect al grăsimilor trans asupra performanței memoriei. Proporția de femei participante la studiu a fost prea mică pentru evaluarea datelor.

„Rezultatele noastre arată că grăsimile trans afectează memoria. Și asta în epoca extrem de productivă, cu alte cuvinte pentru adulții sub 45 de ani ”, spun cercetătorii. Prin urmare, ei susțin că grăsimile trans nu mai sunt clasificate ca „sigure”, așa cum sa întâmplat până acum. (departe)

Sursa: Golomb B. A. și Bui A.K. și colab.: O grăsime de uitat: consumul de grăsimi trans și memorie, PLOS One, 17 iunie 2015.

Etichete:  dorința neîmplinită de a avea copii medicină de călătorie ingrijire dentara