Băuturile ușoare cresc apetitul

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.

Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Băuturile dulci cu zahăr sunt unul dintre cei mai mari factori de obezitate - conțin o mulțime de calorii, dar nu te umple. Cu toate acestea, diverse studii arată că și persoanele care consumă variantele ușoare fără zahăr se îngrașă.

Există diverse încercări de a explica acest lucru. De exemplu, faptul că zero sodă încurajează familiarizarea cu dulciurile. Sau că produsele ușoare sunt mai susceptibile de a fi băute de oameni care oricum sunt grăsimi. Sau că substituenții zahărului conținuți în produse stimulează în mod direct pofta de mâncare.

Cercetătorii conduși de Kathleen Page de la Școala de Medicină Keck din San Francisco au urmărit această ultimă ipoteză într-un studiu de trei zile cu 74 de subiecți testați: După o noapte de post, participanții au primit o băutură cu 75 de grame de zahăr de uz casnic (zaharoză) în prima dimineață. În a doua dimineață a fost unul care a fost îndulcit cu îndulcitorul sucraloză și în a treia doar un pahar cu apă.

Centrul stimulat al apetitului

După fiecare băutură de dimineață, creierul participanților a fost supus unei examinări imagistice într-un scaner RMN. În timp ce un participant zăcea în tubul de examinare, cercetătorii i-au arătat, printre altele, imagini cu alimente bogate în calorii printr-o oglindă. Ca urmare, fluxul sanguin a crescut în așa-numitul cortex prefrontal, o regiune a creierului în care se află centrul apetitului.

Acest lucru a fost adevărat pentru fotografiile cu bombe calorii atât dulci, cât și sărate. Participanții au răspuns mai puțin puternic la alimentele cu un conținut mai scăzut de calorii. Și, așa cum era de așteptat, centrul apetitului nu a răspuns la imaginile neutre.

Aceste examinări au arătat diferitele efecte ale diferitelor băuturi de dimineață: Fluxul crescut de sânge în centrul poftei de mâncare declanșat de imagini a putut fi observat chiar și după ce ați băut apă cu zahăr și apă pură. Dar a fost cel mai bun după paharul cu soluție de sucraloză.

Efect mai puternic asupra femeilor și persoanelor supraponderale

Efectul a fost mai pronunțat la participanții obezi, precum și la femei. Participanții supraponderali și femeile au consumat, de asemenea, mai multe calorii la o masă ulterioară, dacă au primit anterior o băutură cu sucraloză. Cercetătorii nu au observat acest efect la bărbații cu greutate normală.

Conform acestui studiu, rămâne deschis dacă alți îndulcitori au o influență similară asupra centrului apetitului.

Etichete:  dormi ingrijirea picioarelor stres