Colesterol: migdalele protejează inima
Larissa Melville și-a finalizat stagiul în echipa de redacție a . După ce a studiat biologia la Universitatea Ludwig Maximilians și Universitatea Tehnică din München, a cunoscut mai întâi media digitală online la Focus și apoi a decis să învețe jurnalismul medical de la zero.
Mai multe despre experții Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.Migdalele sunt considerate deosebit de sănătoase. Micile centrale protejează vasele de sânge și inima prin reglarea nivelului de colesterol. Mai exact, reduc colesterolul LDL „rău” din sânge și cresc nivelul colesterolului „bun” de tip HDL.
Nivelurile mai ridicate de colesterol HDL sunt benefice. Transportă excesul de colesterol din celulele corpului în ficat, unde este descompus. Dacă acest lucru nu se întâmplă, se poate acumula pe pereții interiori ai vaselor de sânge și poate forma plăci acolo. „Există multe studii care arată că o dietă bogată în migdale scade cantitatea de colesterol LDL din sânge - un factor de risc major pentru bolile de inimă”, a spus Kris-Etherton de la Universitatea de Stat din Pennsylvania. Influența migdalelor asupra nivelului de colesterol HDL, pe de altă parte, a fost cu greu cercetată până acum.
Pungi de gunoi pentru colesterol
Cercetătorul și echipa ei au compensat acest lucru. Au investigat dacă 43 de grame de migdale pe zi au avut un efect pozitiv asupra cantității și, mai ales, asupra funcției HDL în sângele subiecților.
"La început, molecula HDL este foarte mică. Seamănă cu o pungă de gunoi care încet devine din ce în ce mai mare pe măsură ce colectează colesterolul din celule și țesuturi", explică Kris-Etherton. În funcție de cât de mult colesterol colectează HDL, este împărțit în cinci categorii diferite: HDL care colectează cel mai mult colesterol se numește α-1 HDL.
Oamenii cu greutate normală beneficiază
Comparativ cu o dietă fără migdale, „dieta cu migdale” a crescut cantitatea de α-1 HDL cu aproape 20%. Funcționalitatea HDL a fost, de asemenea, îmbunătățită cu șase procente, cel puțin la subiecții cu greutate normală. În schimb, migdalele nu au avut niciun efect pozitiv asupra participanților supraponderali.
„Se pare că migdalele încurajează formarea de particule mari de HDL”, spune Kris-Etherton. Și, conform studiilor anterioare, acest lucru reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Migdale sau briose?
Un total de 48 de bărbați și femei cu niveluri ridicate de colesterol LDL au luat parte la studiul în două părți. Subiecții au mâncat aceeași dietă care scade colesterolul timp de douăsprezece săptămâni. Cu o singură excepție: jumătate din timp au ciugulit 43 de grame de migdale pe zi, iar în următoarele șase săptămâni li s-a dat în schimb o brioșă de banane.
La sfârșitul fiecărei perioade de dietă, oamenii de știință au analizat cantitatea și funcționalitatea colesterolului HDL la fiecare participant și au comparat valorile cu cele de la începutul studiului.
Gustare sănătoasă pentru între
„Migdalele nu sunt un panaceu, dar atunci când sunt consumate cu moderație, sunt un excelent supliment la o dietă sănătoasă”, conchide cercetătorul. Pe lângă faptul că sunt benefice inimii, acestea ar avea și un conținut ridicat de grăsimi bune, vitamina E și fibre. Studiul a fost susținut financiar de către Almond Board of California.
Colesterolul este o componentă importantă a pereților celulari și, printre altele, servește organismului ca precursor al vitaminei D, al acidului biliar și al hormonilor steroizi precum testosteronul și cortizolul. Oamenii preiau colesterolul prin alimente, dar îl produc și ei înșiși. Problema: Prea mult colesterol în sânge favorizează calcificarea arterelor și astfel crește riscul unui atac de cord. Pentru transportul în sânge, colesterolul este legat de anumite proteine, lipoproteine - inclusiv LDL și HDL.
