Mai puțin zahăr, trăiești mai mult?

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.

Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Unii puristi nutritivi considera ca zaharul este cea mai pura otrava. Cu toate acestea, nu s-a dovedit încă în mod concludent că un consum ridicat de zahăr poate de fapt să vă îmbolnăvească. Cel puțin invers s-a realizat acum: persoanele care au dificultăți în absorbția zahărului din intestine rămân mai sănătoase.

Zahărul este suspectat de multă vreme să vă îmbolnăvească dacă îl beți în exces. Diverse studii de amploare arată că cei care mănâncă mult zahăr prezintă un risc mai mare de apariție a diferitelor boli cronice - de exemplu diabetul. Dar aceasta nu este o dovadă clară că zahărul este cu adevărat vinovatul.

Mutațiile încetinesc transportul zahărului în intestin

Acum, cercetătorii au arătat că mai puțin zahăr este bun pentru metabolismul dvs. și reduce riscul apariției diferitelor boli și a morții premature. Pentru a face acest lucru, au examinat oamenii care în mod inerent consumă puțin zahăr - datorită unei particularități genetice.

Un total de trei mutații înseamnă că molecula receptorului SGLT-1 nu funcționează corect în intestin. Acesta joacă un rol central în utilizarea zahărului prin mutarea zahărului din intestine în sânge. Prin urmare, persoanele cu mutațiile corespunzătoare consumă mult mai puțin zahăr pe tot parcursul vieții.

Avantaj pentru consumatorii săraci de zahăr

Diverse studii au furnizat cercetătorilor date, inclusiv așa-numita cohortă ARIC cu aproape 8.500 de participanți. 16 la sută din recruții europeni și 7,5 la sută din recruții născuți în Africa erau consumatori săraci de zahăr.

Cercetătorii au descoperit că purtătorii de mutații aveau niveluri mai scăzute de glucoză în sânge după mese. Au fost mai puțin probabil să fie obezi decât participanții fără mutația genică și mai puțin probabil să dezvolte o etapă preliminară a diabetului - așa-numitul prediabet.

Cercetătorii au calculat ce ar însemna o reducere cu 20 mg / dl a nivelului zahărului din sânge pentru sănătatea viitoare: într-o perioadă de 25 de ani, riscul de obezitate va fi apoi cu 57% mai mic, riscul de diabet cu 42% mai mic și riscul apariției unuia Insuficiența cardiacă cu 47%. Riscul de deces prematur ar fi, de asemenea, redus în mod corespunzător: ar fi cu 34% mai mic.

Studiul susține recomandarea de a nu consuma prea mult zahăr. Cu toate acestea, cercetătorii încurajează și dezvoltarea de substanțe active care încetinesc funcția SGLT-1 în intestin. „Acest lucru ar putea permite terapii care reduc consecințele dăunătoare ale unei diete occidentale”, scriu ei.

Glucoza nu se găsește numai în zahărul de masă

Zaharul de masă (zaharoza) este descompus în intestin într-o moleculă de glucoză și fructoză. Dar există și glucoză în zahărul din lapte (lactoză) și amidon, precum cele găsite în pâine, muesli, paste, cartofi și orez.

Nutriționiștii recomandă consumul puțin alimente care determină creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Acestea includ produse din făină albă, dulciuri și fructe dulci. În schimb, toate tipurile de legume și produse din cereale integrale sunt recomandate în special ca surse de carbohidrați.

Etichete:  droguri gpp adolescent