Norovirusurile se ascund în stridii
Luise Heine este redactor la din 2012. Biologul calificat a studiat la Regensburg și Brisbane (Australia) și a câștigat experiență ca jurnalist în televiziune, în Ratgeber-Verlag și într-o revistă tipărită. Pe lângă activitatea sa la , ea scrie și pentru copii, de exemplu pentru Stuttgarter Kinderzeitung și are propriul blog de mic dejun, „Kuchen zum Frühstück”.
Mai multe postări de Luise Heine Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.Stridiile sunt considerate o delicatesă. Dar adevărații gurmanzi, care preferă să le mănânce crude, prind rapid norovirusurile. Urâtii agenți patogeni gastro-intestinali ajung într-un ocol ciudat în corpul crustaceelor.
Dureri abdominale, vărsături explozive și diaree severă - oricine suferă de aceste simptome și a slăbit câteva stridii cu câteva ore mai devreme poate fi infectat cu norovirusuri. Originea virusurilor nu sunt animalele marine în sine, ci - oamenii. Cercetătorii chinezi au aflat acum. Yongjie Wang și echipa sa de la Shanghai Ocean University raportează că stridiile nu numai că pot transmite virușii extrem de contagioși, ci pot servi și ca rezervor pentru agenții patogeni.
La nivel mondial, focarele de norovirus apar din nou și din nou în legătură cu consumul de stridii. În multe cazuri, compoziția genetică a virusului este determinată și arhivată într-o bază de date internațională. Tocmai la aceste arhive au recurs Wang și colegii săi. Aceștia au examinat informațiile genetice ale agenților patogeni care au fost depozitați acolo între 1983 și 2014 și au comparat cât de asemănător era cu virusurile diferitelor grupe de vârstă. Cercetătorii au înregistrat, de asemenea, distribuția geografică a sub-formularelor individuale ale virusului.
Origine: om
A fost important să ne dăm seama că 80 la sută din virușii din stridii provin de la oameni, după cum arată anumite părți ale codului genetic al virusului. „Stridiile nu servesc doar ca cale de transmitere a virusurilor, ci persistă și în țesuturile lor pentru o lungă perioadă de timp”, scriu oamenii de știință. În acest fel, animalele ar deveni un loc de retragere pentru viruși, de unde ar putea infecta oamenii din nou și din nou.
„Stridiile trăiesc în principal lângă coastă. Dar tocmai acolo canalele de canalizare care conțin goth sunt evacuate în mare în multe locuri ”, explică Wang. Dintr-un focar Noro din 1993, se știe chiar că pescarii care aveau norovirusuri s-au ușurat în apă. Excrementele umane sunt de obicei un „îngrășământ” bun pentru animalele marine, dar prezintă riscul de contaminare cu agenți patogeni precum norovirusurile.
Nu consuma crud
Oamenii de știință îi sfătuiesc pe cei care încă nu vor să renunțe la consumul de crustacee să nu mănânce stridii și alte midii crude. De fapt, alimentele trebuie încălzite la peste 60 de grade pentru a face norovirusul inofensiv.
Sursa: Yongxin Yu și colab. Epidemiologia moleculară a norovirusurilor umane legate de stridii: diversitate genetică globală și distribuție temporal-geografică din 1983 până în 2014. Appl. Mediu Microbiol., 2015 DOI: 10.1128 / AEM.01729-15
Etichete: plante otrăvitoare pentru toadstool vaccinări prevenirea
