Intoleranță la gluten: proteina umană protejează intestinele

Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

MunchenGlutenul, proteina adezivă, dă unii oameni durere severă la stomac: după ce au consumat grâu, orz și altele asemenea, suferă de crampe, greață și diaree. O proteină endogenă i-ar putea ajuta, arată un studiu. Pentru prima dată, ar fi posibil un tratament cauzal al plângerilor.

În cazul intoleranței la gluten (boala celiacă), intestinul subțire se inflamează de îndată ce pacientul ingerează gluten. Pe termen lung, acest lucru înseamnă că membrana mucoasă degenerează și nutrienții pot fi absorbiți doar prost.

Deficitul de antiinflamatoare

O echipă de oameni de știință canadieni francezi și elvețieni a descoperit acum că cei afectați produc doar cantități mici din proteina elafină a organismului, care are un efect antiinflamator.

Cercetătorii au examinat apoi dacă cantități mai mari de Elafin ar putea preveni reacțiile inflamatorii din intestine. Pentru a face acest lucru, au modificat genetic bacteriile alimentare inofensive, astfel încât să poată produce Elafin pe cont propriu. Oamenii de știință le-au introdus în intestinele șoarecilor care sufereau de intoleranță la gluten. De fapt, animalele vaccinate au reacționat mai puțin violent la proteina adezivă după aceea.

Dieta stricta

Pentru persoanele care suferă de boală celiacă, aderarea la o dietă strict fără gluten a fost singura modalitate de a trăi fără simptome. Dar asta consumă mult timp: proteina adezivă se găsește în toate tipurile obișnuite de pâine și produse de patiserie, precum și în paste, dar este adesea folosită și ca agent de îngroșare.

Boala celiacă apare doar la persoanele predispuse genetic. Cu toate acestea, nu toată lumea cu genele corespunzătoare dezvoltă de fapt intoleranță la gluten. În Germania, aproximativ una din 200 de persoane este hipersensibilă la proteina adezivă. Cu toate acestea, doar zece până la 20 la sută dezvoltă imaginea completă a bolii. Majoritatea au simptome atipice sau nu au deloc simptome. (cf)

Sursa: Heather J. Galipeau și colab., Rolul nou al inhibitorului serinei proteazei Elafin în tulburările legate de gluten. American Journal of Gastroenterology, aprilie 2014 DOI: 10.1038 / an 2014.48

Etichete:  prevenirea simptome medicina paliativă