Echipă sănătoasă: fibre și microbi
Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.Fibrele alimentare asigură hrană pentru unele bacterii intestinale. Acestea produc anumiți acizi grași din acesta. Oamenii beneficiază enorm de acest lucru: protejează împotriva unei game întregi de boli.
Fibrele alimentare sunt o parte indigestibilă a plantelor. În mare măsură, acestea sunt alcătuite din celuloză, din care sunt formați pereții celulari ai plantelor. Cu toate acestea, termenul „balast” este înșelător, deoarece nu este în niciun caz un balast inutil.
Rolul cheie pentru acizii grași cu lanț scurt
Deoarece unele bacterii intestinale metabolizează fibrele vegetale în acizi grași cu lanț scurt. Și acestea, la rândul lor, sunt adevărate în termeni de sănătate: reduc reacțiile inflamatorii din organism, joacă un rol în reglarea nivelului de zahăr din sânge și o varietate de alte procese metabolice. Procedând astfel, reduc riscul de diabet și boli cardiovasculare, dar și de diferite tipuri de cancer. Ei își dezvoltă efectul protector direct în intestin și reduc astfel riscul de boli inflamatorii intestinale.
dieta mediteraneana
Cercetătorii italieni au investigat acum ce dietă stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt. Ei au comparat modul în care o dietă bogată în plante afectează flora intestinală și, astfel, producerea de acizi grași valoroși cu lanț scurt.
În total, au examinat 153 de persoane, dintre care o treime au consumat o dietă vegetariană, vegană sau cu carne. 88% dintre vegani au mâncat predominant mediteranean, la fel ca 65% dintre vegetarieni și cel puțin 30% dintre participanții care au mâncat și carne. O dieta clasica mediteraneana consta in principal din cantitati mari de fructe, leguminoase si alte legume, nuci, cereale si ulei de masline. În plus, există cantități moderate de pește și consum regulat, dar moderat de alcool. Acizii grași saturați, carnea roșie și produsele lactate sunt consumate rar.
În studiu, dieta a avut o influență semnificativă asupra compoziției florei intestinale și, prin urmare, și asupra cantității de acizi grași cu lanț scurt produs. În general, participanții vegetarieni și vegani au avut la dispoziție cantități mai mari de acizi grași de protecție. Dar chiar și la consumatorii mixți care au urmat o dietă mediteraneană, cantități mai mari de acizi grași cu lanț scurt ar putea fi detectate în intestine. Așadar, ar trebui să sperați să fiți scutiți de diferite boli mai devreme decât cei mai puțin bogați în plante.
Flora intestinală: creaturi minuscule influente
În uter, intestinele copiilor sunt încă libere de germeni intestinali. Dar primii microbi se instalează deja în timpul procesului de naștere. În funcție de cerințele genetice, de contactul cu germeni în primii ani de viață, dar și de dietă, se dezvoltă o floră intestinală foarte diferită. Conține mai multe bacterii decât corpul uman are celule. Acum este asociat cu tot mai multe aspecte de sănătate - de la sistemul imunitar și greutatea corporală la procese complexe de boală și chiar factori psihologici. (cf)
Surse:
Francesca De Filippis și colab.: Aderarea la nivel înalt la o dietă mediteraneană are un impact benefic asupra microbiotei intestinale și a metabolomului asociat, Gut, 28 septembrie 2015; doi: 10.1136 / gutjnl-2015-309957
Gijs den Beste și colab.: Rolul acizilor grași cu lanț scurt în interacțiunea dintre dietă, microbiota intestinală și metabolismul energiei gazdei, J Lipid Res. 2013 Sep; 54: 2325-2340, doi: 10.1194 / jlr.R036012
Etichete: parteneriat sexual sisteme de organe sănătatea digitală
