Puțină proteină, metabolism mai rapid

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.

Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Constatare surprinzătoare: Cei care mănâncă puține proteine ​​ard mai multă energie și au niveluri mai bune de zahăr din sânge - chiar dacă mănâncă mulți carbohidrați.

„Cu un conținut scăzut de carbohidrați” a fost de ceva timp tendința dominantă în alimentație. Conținutul scăzut de carbohidrați înseamnă puțini carbohidrați - dar sunt permise mai multe grăsimi. Dar, mai presus de toate, oamenii mănâncă mai multe proteine. Suna rezonabil. Deoarece proteinele sunt digerate mai încet și te mențin sătul mai mult timp decât alimentele bogate în carbohidrați. Mai presus de toate, proteinele - spre deosebire de carbohidrații rapid metabolizabili - nu permit glicemia și astfel eliberarea insulinei să se extindă. Acest lucru face mai dificilă descompunerea grăsimilor, susțin reprezentanții mișcării cu conținut scăzut de carbohidrați.

Creșterea arsurilor

De fapt, ar putea fi foarte diferit. O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​pare să crească arderea grăsimilor și a carbohidraților - și, astfel, a consumului de energie. Și, de asemenea, metabolismul are beneficii aparente: nivelul insulinei și al zahărului din sânge scade în loc să crească cu o dietă săracă în proteine ​​și bogată în carbohidrați. În plus, nivelul lipidelor din sânge se îmbunătățește.

Cel puțin asta au arătat studiile cercetătorilor de la Centrul German de Cercetare a Cancerului. „Am observat că o reducere a proteinelor atât la șoareci, cât și la oameni este însoțită de un metabolism îmbunătățit al zahărului - chiar dacă au consumat mai mulți carbohidrați în general”, spune liderul studiului Adam Rose într-un interviu acordat

Agent de slăbire propriu al corpului

Un hormon special, factorul de creștere a fibroblastilor 21 sau FGF21 pe scurt, joacă un rol central în acest rezultat aparent paradoxal. Cercetările anterioare au arătat că poate proteja împotriva creșterii în greutate și a diabetului. Șoarecii modificați genetic care au produs din ce în ce mai mult FGF21 nu s-au îngrășat chiar și atunci când au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, iar metabolismul lor din zahăr a rămas stabil.

Niveluri mai bune de zahăr din sânge

Tocmai agentul de slăbire al acestui corp a crescut în sângele șoarecilor, la care cercetătorii au servit cinci procente în loc de 20 la sută proteine ​​cu hrana lor. Deși animalele au mâncat puțin mai mult, s-au îngrășat mai încet decât specificațiile lor mai hrănite cu proteine. Chiar și rezistența la insulină existentă, care este cauza diabetului de tip 2, a regresat în ele.

FGF21 atrage receptorii speciali care se găsesc în pereții celulari ai pancreasului, țesutului adipos, dar și în ficat. Potrivit cercetătorilor, hormonul declanșează aparent o reacție de stres în organ, care are un efect pozitiv. De fapt, ficatul nu este important doar pentru procesele de detoxifiere, ci stochează și rezerve de energie sub formă de grăsimi și zahăr și are o influență de reglementare decisivă asupra metabolismului.

Mulți carbohidrați, puține proteine

Cercetătorii au folosit cinci bărbați tineri și sănătoși pentru a testa dacă o dietă redusă în proteine ​​poate avea un efect benefic în mod similar asupra metabolismului uman. Timp de șapte zile, aceștia au urmat o dietă care nu era la fel de strictă ca șoarecii dinainte: dieta lor conținea încă nouă procente de proteine. Cu toate acestea, cercetătorii au măsurat apoi nivelurile ridicate de FGF21 la participanți, dar au scăzut nivelul zahărului din sânge și al insulinei, în ciuda aportului crescut de carbohidrați. „Așadar, un aport ridicat de carbohidrați nu pare să fie o problemă atâta timp cât este însoțit de un aport redus de proteine”, spune Rose.

Economisiți proteine ​​împotriva diabetului?

Rezultatele ar putea fi deosebit de importante pentru persoanele care sunt amenințate cu diabet de tip 2: „O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​poate fi o metodă excelentă și simplă pentru a readuce un control al metabolismului lacom,” spune Rose. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a putea face o recomandare serioasă. Prin urmare, Rose și echipa sa vor acum să cerceteze efectele la nivel molecular și asupra unui grup mai mare de oameni.

Cercetătorul nu poate spune dacă o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​este, de asemenea, adecvată pentru pierderea în greutate, deoarece aceasta nu a făcut parte din activitatea de cercetare. Dar dacă nu aveți succesul dorit cu un conținut scăzut de carbohidrați, o dietă săracă în proteine ​​ar putea merita o încercare.

Etichete:  menopauza medicina paliativă anatomie