Deficitul de zinc

Sabine Schrör este scriitoare independentă pentru echipa medicală A studiat administrația afacerilor și relațiile publice la Köln. În calitate de editor independent, ea se află acasă într-o mare varietate de industrii de mai bine de 15 ani. Sănătatea este unul dintre subiectele ei preferate.

Mai multe despre experții Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Deficitul de zinc este foarte rar în Germania - cei care mănâncă o dietă echilibrată în mod rezonabil primesc suficient zinc prin dieta lor. Cu toate acestea, o deficiență poate apărea, de exemplu, în bolile intestinale cronice. Se manifestă prin modificări inflamatorii ale pielii, căderea părului și susceptibilitate crescută la infecții. Citiți tot ce trebuie să știți despre semnele și factorii de risc ai deficitului de zinc și despre modul în care poate fi compensat deficitul.

Deficitul de zinc: simptome

Zincul este un oligoelement esențial care este implicat în multe procese din corpul uman, de exemplu diviziunea celulară, vindecarea rănilor și sistemul imunitar. Simptomele deficitului de zinc pot fi în mod corespunzător diverse. De exemplu:

Modificări ale pielii (dermatită = inflamație a pielii)
afectarea vindecării rănilor
Pierderea parului
Pierderea poftei de mâncare
simțul gustului scăzut
Diaree
Deficiență de creștere
susceptibilitate crescută la infecție

Dacă există o tulburare de absorbție congenitală în spatele deficitului de zinc, se poate dezvolta așa-numita acrodermatită enteropatică. Cei afectați dezvoltă următoarele simptome în primele câteva luni de viață:

erupție simetrică în jurul orificiilor corpului, mâini, picioare și cap
Modificări ale membranei mucoase, de exemplu inflamația gingiilor (gingivită)
creșterea întârziată
susceptibilitate crescută la infecție
Tulburări ale sistemului nervos

Deficitul de zinc dificil de determinat

Multe dintre simptomele menționate nu sunt specifice unui deficit de zinc, dar apar și cu alte boli sau stări de deficit. Este dificil să se determine în mod clar un deficit de zinc, deoarece zincul este un oligoelement în sânge numai în concentrații foarte scăzute. Dovada unei deficiențe de zinc este deci dispariția simptomelor după adăugarea zincului.

Legătura cu alte tulburări

Studiile actuale indică posibile conexiuni între un nivel scăzut de zinc și anumite boli sau tulburări. Exemple:

Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că copiii cu ADHD au adesea un nivel scăzut de zinc și cupru.
O evaluare sumară a mai multor studii (meta-analiză) a arătat că persoanele cu depresie au adesea niveluri scăzute de zinc în sânge.
Oamenii de știință chinezi au descoperit că fluidul seminal al bărbaților cu fertilitate scăzută tinde să aibă niveluri scăzute de zinc.

Deficitul de zinc: cauze

Studiul național de consum II al Ministerului Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor arată că aprovizionarea cu zinc în Germania este peste valorile de referință recomandate de Societatea Germană de Nutriție (DGE) pentru toate grupele de vârstă. Riscul unei deficiențe de zinc în această țară este, prin urmare, extrem de scăzut.

Dar există excepții. O cantitate suficientă de zinc pentru sportivii competitivi este considerată a fi critică, deoarece excretă din ce în ce mai mult oligoelementul, de exemplu prin transpirație și urină. Dar zincul joacă un rol important în construirea mușchilor. Prin urmare, sportivii competitivi ar trebui să acorde o atenție deosebită unui aport adecvat de zinc.

Indiferent de acest lucru, o deficiență de zinc se poate datora următoarelor cauze:

boală cronică inflamatorie intestinală: acestea includ, de exemplu, boala Crohn și colita ulcerativă. Acestea limitează capacitatea intestinelor de a absorbi substanțele nutritive.
Tulburare congenitală de absorbție a zincului: Unii oameni nu pot lua sau folosi suficient zinc din dieta lor ca urmare a unei tulburări genetice.
aport ridicat de fitat: Fitatul este o substanță din plante necesară pentru fotosinteză, de exemplu. În intestinul uman, împiedică absorbția zincului, deoarece leagă oligoelementul. Vegetarienii și veganii care consumă în principal sau exclusiv produse pe bază de plante ar trebui, prin urmare, să acorde o atenție deosebită aprovizionării cu zinc.

O deficiență de zinc legată de fitat poate fi prevenită relativ ușor consumând numai produse care au fost încolțite, acidificate, fermentate sau înmuiate. Această procesare descompune fitatul conținut în alimentele pe bază de plante.

Remediați deficiența de zinc

Dacă există semne de deficit de zinc, uneori este suficient să includeți în mod specific alimente bogate în zinc (cum ar fi carnea, leguminoasele etc.) în meniu. Cu toate acestea, în anumite circumstanțe, aportul de suplimente alimentare cu zinc este util sau necesar - de exemplu, în cazul tulburărilor legate de boală sau congenitale de absorbție a zincului. Cu toate acestea, suplimentele de zinc trebuie utilizate numai în consultare cu un medic. Aportul excesiv de zinc poate provoca supradozaj și, prin urmare, simptome de otrăvire.

Utilizarea preventivă a zincului?

Mulți oameni jură pe suplimente de zinc pentru a ajuta la prevenirea răcelii. Cu toate acestea, nu s-a dovedit științific că aceste remedii protejează împotriva răcelii sau au orice alt beneficiu medicinal.

De asemenea, în general, nu se recomandă utilizarea preventivă a suplimentelor de zinc în timpul sarcinii și alăptării. Chiar dacă organismul are nevoie de mai mult oligoelement decât în mod normal în aceste faze, o dietă echilibrată este de obicei suficientă pentru a asigura aprovizionarea și pentru a preveni un deficit de zinc.

Etichete: revistă fitness sportiv dinții