Copii, bine hrăniți

și Martina Feichter, editor medical și biolog

Martina Feichter a studiat biologia cu o farmacie electivă la Innsbruck și, de asemenea, sa cufundat în lumea plantelor medicinale. De acolo nu au fost departe până la alte subiecte medicale care încă o captivează până în prezent. S-a format ca jurnalist la Academia Axel Springer din Hamburg și lucrează pentru din 2007 - mai întâi ca editor și din 2012 ca scriitor independent.

Mai multe despre experții Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Teatrul de dimineață

„Laptele este dezgustător!”, „Nu-mi place sandvișul cu brânză!” sau „Vreau să ...”, unii copii mormăiesc într-un tur și își băteau picioarele pe pământ. Cine nu știe asta? Alimentația sănătoasă nu este tocmai interesantă pentru copii. Și ceea ce gătesc alte mame întotdeauna are un gust mai bun oricum. Cu toate acestea, delicatesele promovate cu lozinci reci în publicitate au cel mai bun gust.

Uneori nu este ușor să empatizezi cu copiii. Părinții înseamnă de obicei bine, dar copiii gândesc și simt foarte diferit. „Copii - alimentație sănătoasă”, cum o faceți mai ușoară (er)?

Aduceți varietate la masă

Îți place totul singur? Cu siguranta nu. Prin urmare, ar trebui să permiteți copilului dvs. să spună „nu” anumitor alimente. Pot refuza laptele pur și brânza, dar recurg la cacao și iaurt. Ambele furnizează, de asemenea, calciu, care este important pentru oase - la fel ca susanul, apropo.

Dar, înainte de a accepta că copilului tău nu îi place o mâncare, ar fi trebuit măcar să o încerce. Cu toate acestea, nu ar trebui să aplicați presiune atunci când faceți acest lucru, altfel veți obține opusul: copilul dvs. va primi atenție, își va crește atitudinea defensivă și poate la un moment dat se va dezvolta un joc de putere. Sfidarea și lipsa fazelor fac parte din dezvoltarea normală a unui copil. Lauda și încurajarea stabilizează un anumit comportament, în timp ce certarea și nesocotirea îl fac mai puțin obișnuit. Nu te lăsa provocat. De exemplu, dacă copilul tău respinge morcovii astăzi, încearcă din nou mai târziu. Înseamnă: oferă mereu din nou și fii tu însăși un model! Ceea ce este adesea pe masă este, de obicei, mâncat și cu plăcere: oamenii sunt creaturi ale obiceiurilor.

În niciun caz nu-i oferi copilului tău ceva dulce (cum ar fi bare sau fursecuri) între mese, chiar dacă au refuzat sfidător o parte din ultima masă principală. Gustarea satisface foamea, iar cu următoarea masă, teatrul începe din nou. Dacă copilul tău este într-adevăr flămând între ele, fructele sau iaurtul sunt mijloacele de alegere.

Mâncare - împreună și în pace

Uneori, familia este afară toată ziua. Este cu atât mai important ca toată lumea să se reunească pentru a mânca o dată pe zi. Mănâncând, vorbind, râzând împreună - acest lucru crește dorința de a mânca și promovează o viață de familie intactă. Mâncatul și băutul sunt o plăcere și ar trebui să fie distractiv. Dacă copilul tău nu dorește: De multe ori te ajută să ai o jucărie de pluș iubită să faci în mod jucăuș exact ceea ce vrei să facă copilul tău. Copiii mici preferă în special să se uite la comportamentul animalelor lor blânde decât să-și urmărească părinții.

Mesele principale sunt puncte fixe care oferă o orientare în timp. Copiii au nevoie de ordine, ritualuri și ritm, deoarece oferă siguranță. Odihna joacă un rol la fel de important. Asigurați-vă că masa este cu adevărat pregătită înainte de a apela la cină. Copilul ar trebui să se poată concentra asupra mâncării, ceea ce este imposibil dacă trebuie să continui să culegi lucrurile care lipsesc.

De la Maria Montessori se știe că copiii învață cel mai bine prin observație concentrată fără cuvinte. Prea multe vorbe cu copilul și explicații constante perturbă concentrarea. Vizionarea la televizor în timp ce mănânci este, de asemenea, un tabu!

O atmosferă confortabilă de masă vă invită, de asemenea, să stați mai mult și să vă luați timp pentru a mânca. Acest lucru este important, deoarece stomacul poate semnaliza doar dacă este suficient de plin la 15-20 de minute după ce a început să mănânce.

„Învață” să mănânci

„Ceea ce Hans nu învață, Hans nu învață niciodată”: Educația nutrițională începe încă din copilărie. Cu cât un copil a fost alăptat mai mult, cu atât este mai puțin probabil ca copilul să devină supraponderal. Copiii care alăptează renunță la sân când sunt plini. Ei învață să țipe pentru a obține ceva plăcut: mama vine și se calmează, schimbă scutecul complet sau dă pieptul sau biberonul. Cu toate acestea, dacă bebelușul este liniștit cu o sticlă de fiecare dată când țipă, învață să oprească sau să suprime orice neplăcut cu mâncarea și băutura liniștitoare. Acesta este primul element de bază pentru obezitate.

Educația nutrițională tradițională a subliniat „cum”, de exemplu manierele la masă și mâncarea. Astăzi este vorba în principal de alegerea alimentelor potrivite din gama bogată de alimente (a se vedea mai jos) și de a nu consuma porții prea mari. Lăsați copilul să decidă cât mănâncă. Copiii au încă un sentiment de sațietate funcțional și natural. Ar trebui să obțineți mai întâi o porție mică pe farfurie și o puteți adăuga oricând. Nu vă forțați copilul să mănânce, lăsați ceva lăsat pe farfurie. Fiecare copil este uneori mai mult și alteori mai puțin flămând. Un copil care mănâncă prost pentru o perioadă scurtă de timp este rareori un motiv de îngrijorare. De asemenea, este posibil ca copilul tău să simtă brusc un poftă binecuvântată și să mănânce zile întregi mai mult decât are nevoie. Deci nu trebuie să se îngrășeze mult timp, poate că se află într-o fază de creștere. Ar trebui să discutați cu medicul pediatru numai dacă obiceiurile dvs. alimentare sunt semnificativ diferite pe o perioadă mai lungă de timp.

Copilul dvs. vă poate ajuta și la cumpărături. Gândiți-vă împreună ce produse alimentare doriți să cumpărați și ce să mâncați mai târziu. Cu copiii mai mari, puteți studia lista ingredientelor de pe alimente. Copilul dvs. poate dori chiar să vă ajute la gătit sau la pregătirea mesei. Copiii își doresc adesea să-și facă părinții fericiți, de exemplu să-i surprindă cu o masă de mic dejun setată - dar trebuie să-i fi învățat să facă acest lucru în prealabil.

Mesele gata ar trebui să fie rareori în meniu, astfel încât să știți ce mănâncă de fapt familia. Mesele pe care le preparați din cele mai proaspete ingrediente posibile sunt mai sănătoase și nu conțin aditivi sau arome. Poate fi foarte distractiv să pregătești singur feluri de mâncare simple cu copilul. Spălarea fructelor și a legumelor crude (cărui copil nu îi place să se joace la robinet?) Și tăierea lor sunt experiențe grozave pentru copil. De asemenea, antrenează simțurile atunci când copilul observă că, de exemplu, plâng atunci când ceapa este tăiată. Preșcolarii în special sunt deosebit de curioși și le place să încerce lucruri noi. Nu există limite pentru varietatea de fructe și legume. Iar mâncărurile pe care le-ai mâncat singur trebuie să aibă un gust bun. Poate că vor primi un nume amuzant de genul „Salată Pippi Longstocking” sau „Klabautermenu”?

Alegerea corectă a mâncării

Aprovizionarea abundentă cu alimente nu face mai ușor pentru mulți părinți alegerea alimentelor. Copiii încă cresc și au nevoie de o anumită cantitate minimă de energie și nutrienți. Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund vă recomandă să aveți o mulțime de alimente și băuturi pe bază de plante, să aveți doar un consum moderat de alimente de origine animală și să utilizați alimente bogate în grăsimi și zahăr.

O masă caldă pe zi, cu cartofi proaspeți, orez brun sau tăiței și legume integrale (gătite, ca legume crude sau salată), ar trebui să fie minimul. Combinați masa cu puțină carne de două până la trei ori pe săptămână și pește o dată pe săptămână. Mâncărurile vegetariene făcute din leguminoase sau cereale, de exemplu ca tocănițe, caserole sau torturi, sunt, de asemenea, binevenite.

Celelalte două mese principale pot fi reci și adesea constau din pâine sau muesli combinate cu lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați, fructe sau legume crude. Oferiți copiilor o băutură la fiecare masă: băuturi fără energie sau cu consum redus de energie, cum ar fi apă potabilă, apă minerală, ceaiuri de plante sau fructe neîndulcite sau spritzere cu suc foarte diluate.

Două gustări între mese precum pâinea, un produs lactat sau fructe completează meniul zilnic. O farfurie cu fructe tăiate de mușcătură vă invită să o luați. Din când în când, produse de patiserie, prăjituri sau dulciuri ca gustare sunt, de asemenea, în regulă. Pentru că: ceea ce este interzis irită și mai mult copiii (și adulții). Ciugulesc în secret și complet excesiv. Consumul de dulciuri cu moderație, pe de altă parte, își are locul într-o dietă echilibrată.

După primul an de viață, copiii pot lua parte la cine de familie. Nu este nevoie de produse speciale pentru copii sau de alimente bogate în nutrienți. Mineralele și vitaminele critice la copii sunt vitamina D, calciu, acid folic și iod. De multe ori lipsesc în mâncare. Condimentați cu sare, care conține iod și acid folic, din când în când - mai ales atunci când nu există ierburi și condimente proaspete.

Propoziții care ajută ...

Când un copil are doar critici negative, învață să judece.
Când un copil are ostilitate, învață să lupte nemilos.
Când un copil este batjocorit, învață să fie timid.
Când un copil trăiește cu frică, învață să-și facă griji.
Când un copil este insuflat de vinovăție sau rușine, învață să se simtă vinovat.
Când un copil are toleranță, învață să aibă răbdare.
Când un copil este încurajat, învață să aibă încredere.
Când un copil este acceptat, învață să iubească.
Când un copil este aprobat, încrederea în sine crește.
Când un copil este recunoscut, învață că este bine să ai un scop.
Când un copil este tratat sincer, învață care este adevărul.
Dacă un copil este imparțial, va învăța dreptatea.
Dacă un copil nu este neliniștit, învață să aibă încredere în sine și în ceilalți.
Când un copil experimentează bunătatea, învață că lumea este un loc frumos în care merită să trăiești, să iubești și să fii iubit.