Proteine: micul dejun ideal pentru grăsimi

Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Dacă ești atent la linia ta, nu poți merge fără micul dejun. Pentru că sărind de masa de dimineață te îngrașă. Dar ceea ce mănânci la micul dejun joacă și un rol decisiv în silueta ta.

Mulți adulți, dar și mulți tineri, nu-și iau timp să ia micul dejun. Acest lucru s-a aplicat și în jurul a treizeci de tineri de 18-20 de ani care fuseseră recrutați ca parte a unui studiu pilot de cercetători de la Universitatea Missouri-Columbia. Li s-a dat micul dejun cu niveluri variate de proteine ​​timp de douăsprezece săptămâni, iar un alt grup a sărit peste prima masă a zilei.

Mic dejun eficient cu proteine

Un mic dejun bogat în proteine ​​s-a dovedit a fi deosebit de benefic pentru figură: Participanții care consumaseră multe proteine ​​dimineața au beneficiat de schimbarea obiceiurilor: „Au mâncat în medie 400 kilocalorii mai puțin pe zi și și-au pierdut o parte din grăsimea corporală. , ”rezumă autorul studiului Heather Leidy a rezumat rezultatul experimentului. Cei care încep ziua bogată în proteine ​​sunt mai puțin înfometați și mănâncă mai puține alimente pentru restul zilei.

Și începutul zilei bogat în proteine ​​are un alt avantaj: nivelurile de zahăr din sânge ale micului dejun cu proteine ​​au fost semnificativ mai stabile decât cele ale celorlalți participanți. Acest lucru scade probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2 - și acest lucru este deosebit de ridicat pentru persoanele supraponderale.

Spre deosebire de carbohidrați, proteinele rămân în stomac mai mult timp, deoarece trebuie să fie pre-digerate acolo. Deci, vă va umple mai mult decât cerealele pentru pâine sau micul dejun. În plus, nu este descompus în glucoză, ci în aminoacizi - și aceștia nu cresc nivelul zahărului din sânge.

Proteina bate carbohidrații

Tinerii subiecți au sărit anterior prima masă a zilei de cel puțin cinci ori pe săptămână. De asemenea, toți erau supraponderali sau obezi, dar sănătoși.

35 de grame de proteine ​​- cam cât a mâncat un grup dintre ei la micul dejun. De asemenea, au mâncat ouă, carne de porc slabă și produse lactate - dar nu în cantități mari. O astfel de porție de mic dejun conținea o cantitate moderată de 350 kilocalorii.

Un grup de comparație a mâncat cereale pentru micul dejun cu lapte în fiecare dimineață, care avea același număr de calorii, dar numai 13 grame de proteine.

Al treilea grup de participanți și-a menținut obiceiul nesănătos de a nu lua micul dejun.

„De obicei, oamenii își decid obiceiurile alimentare când sunt tineri”, explică Leidy. Dacă adolescenții adoptă obiceiuri alimentare sănătoase, sunt șanse să-i păstreze pentru tot restul vieții.

Mai târziu în viață poate fi puțin mai greu să-ți schimbi stilul de viață. Integrarea unui mic dejun bogat în proteine ​​în viața de zi cu zi ar putea fi utilă pentru toată lumea. (cf)

Sursă: LB Bauer și Leidy HJ și colab.: Un studiu pilot care examinează efectele consumului unui mic dejun bogat în proteine ​​față de proteinele normale asupra controlului glicemic în viață liberă la adolescenții supraponderali / obezi „sărind micul dejun”, International Journal of Obesity, 1 Iunie 2015.

Etichete:  interviu prevenirea terapii