Sănătos obsesiv

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.

Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Pentru unii oameni, alimentația sănătoasă devine o obsesie. Ortorectica își impune reguli dietetice stricte, care uneori duc la flori aventuroase. Nu este întotdeauna foarte sănătos.

Steven Bratman era obsedat. Obsedat de ideea de a mânca sănătos. El a mâncat doar fructe și legume din propria sa cultură - cel târziu la 15 minute după recoltare. A mestecat fiecare mușcătură de 50 de ori. A preferat să mănânce singur - de dragul digestiei. Este ferm convins că aceasta este singura modalitate de a mânca cu adevărat sănătos. El a încercat să-și convertească mediul în obiceiurile sale alimentare cu zel misionar.

Un fanatic? Un ciudat? Un ciudat? Deloc: Steven Bratman a suferit de o tulburare de alimentație. Acum este convins de asta. Pentru că Bratman, care la acea vreme era bucătarul unei comune hippie din New York, este acum doctor. Și a dat imediat tabloul clinic pe care l-a descoperit în el și în alții un nume: Orthorexia nervosa. Reprezintă - pe baza termenului mai cunoscut anroxia nervoasă (anorexie) - pentru grecescul "orthos" = "corect" și "orexis" = "pofta de mâncare".

„Reguli dietetice aventuroase”

Ortorexia are multe fețe: „Unii oameni mănâncă doar în anumite momente sau combină alimentele doar în anumite moduri. Alții mănâncă doar două sau trei tipuri de legume - regulile de mâncare sunt uneori aventuroase ”, relatează psihologul din Düsseldorf Friederike Barthels într-un interviu cu De ani de zile, omul de știință lucrează cu oameni a căror obsesie pentru alimentația sănătoasă înflorește. Tulburările de alimentație precum Bratman sunt la câțiva kilometri distanță de obiceiurile alimentare ale semenilor lor. Mai presus de toate, culeg scuturi de cap.

„Desigur, practic are sens să mănânci sănătos”, spune Barthels. „Dar există oameni care se ocupă de asta atât de mult încât devine o povară”. Dacă planul nutrițional se dovedește a fi prea rigid, unii „consumatori sănătoși” chiar pierd în greutate sau dezvoltă simptome de carență. Ceea ce ar trebui să fie sănătos te îmbolnăvește brusc. „De fapt, de multe ori nu are nimic de-a face cu o dietă sănătoasă, ceea ce este în general recomandat”, spune cercetătorul. Unii își reduc dieta la unul sau două tipuri de fructe. Alții mănâncă alimente doar în anumite combinații sau la ore fixe.

În ofsaidul social

Pentru multe ortorectice, fixarea asupra alimentației sănătoase vine inițial în detrimentul calității vieții: nu mai pot lua masa împreună. Nu mai mânca în restaurant. Ești văzut strâmb. Obțineți probleme cu partenerul, familia, prietenii. Intră în ofsaidul social.

În plus, achiziționarea și pregătirea alimentelor sănătoase consumă mult timp și energie care lipsesc în altă parte. Și bucuria se prăbușește oricum. Dacă mâncarea are un gust bun, devine din ce în ce mai puțin importantă. La un moment dat, majoritatea nu vor mai putea mânca normal. „Unii se tem să se îmbolnăvească dintr-o singură masă care este percepută ca fiind nesănătoasă”, relatează Barthels.Cel puțin se simt rău când „păcătuiesc”.

Gândurile se învârt în jurul mâncării

Cu „Düsseldorfer Orthorexie Skala” (DOS), omul de știință a dezvoltat un test cu ajutorul căruia dorește să depisteze posibile „tulburări de sănătate”. „Procedurile actuale de testare, precum cele ale lui Bratman, sunt prea imprecise pentru a oferi date fiabile”, spune cercetătorul. În prezent, DOS cuprinde zece criterii, printre care: „Îmi este greu să îmi încălc regulile dietetice”, „Faptul că consum alimente sănătoase este mai important pentru mine decât să mă bucur”. Rutina zilnică în conformitate cu aceasta. ”Printre peste 2000 de participanți, testul a furnizat indicații clare ale comportamentului ortorectic în aproximativ un procent. Acest lucru corespunde aproximativ incidenței altor tulburări alimentare în populație.

Ortorectic sau anorexic?

Diagnosticul ortorexiei este încă controversat. „Nu suntem sute la sută siguri că este de fapt o tulburare mentală separată și nu o variantă specială a anorexiei”, restricționează Barthels. La un grup de femei care au fost tratate pentru tulburări de alimentație într-o clinică, ea a găsit dovezi de ortorexie în cel puțin 30 la sută.

„Este posibil ca două imagini clinice să se suprapună aici sau să se îmbine una în alta”, spune omul de știință. În acest fel, ceea ce a fost considerat o dietă sănătoasă s-ar putea transforma treptat în anorexie din cauza unor dictate din ce în ce mai rigide. „Sau un anorexic care este în plin proces nu vrea să-și piardă complet controlul asupra comportamentului său alimentar și mănâncă compulsiv sănătos”, spune Barthels.

Cu toate acestea, o diferență majoră este că, cu anorexia, frica de a fi grasă este în prim-plan. În ortorexie, este frica de boală - motiv pentru care ortorectica este rar subțire - și uneori chiar prea grasă. „Acest lucru sugerează că aceasta este de fapt o tulburare în sine”, spune Barthels.

Nu orice ortorectic este bolnav

Ortorexia poate fi declanșată de probleme de sănătate pe care ortorecticianul speră să le îmbunătățească cu o schimbare strictă a dietei. Dar probabilitatea bolii este, de asemenea, mai mare în rândul persoanelor care, în general, chiar și din motive profesionale, se preocupă foarte mult de alimentația sănătoasă sau care sunt, în general, foarte conștienți de sănătate.

Și, desigur, scandalurile alimentare, care apar cu o regularitate alarmantă, dau naștere unui comportament orthorectic. „Majoritatea celor afectați, spune Barthels, sunt absolut convinși că comportamentul lor este corect.„ Nu are sens pentru ei că ar trebui să fie bolnavi - și aici există o paralelă cu anorectica.

Excentricitatea nu este un motiv pentru terapie

Spre deosebire de anorexie, ortorexia rareori pune viața în pericol. Cei care nu suferă din punct de vedere fizic, emoțional sau social din obsesia lor nu au nevoie de terapie - oricât de bizar ar părea comportamentul lor. „Factorul decisiv este nivelul subiectiv al suferinței și nu faptul că cineva o privește din exterior și spune:„ Cum mănânci nu este normal ”, subliniază Barthels. În orice caz, terapia este posibilă numai dacă există o perspectivă asupra bolii. Când există dorința de a schimba ceva în situație.

Steven Bratman, cel puțin, a făcut-o. Acum mănâncă din nou normal. Punctul de cotitură din viața lui: „În ziua în care cineva mi-a spus că distrugi câmpul energetic al legumelor când le tai”. A fost prea mult chiar pentru el.

Etichete:  revistă îngrijire a pielii stres