botulism

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.

Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Botulismul este o otrăvire rară cauzată de bacteria Clostridium botulinum. Germenii se înmulțesc în medii bogate în proteine în absența aerului, de exemplu în conserve sau în mezeluri ambalate. Ei produc toxină botulinică - una dintre cele mai letale toxine din lume. Declanșează tulburări nervoase severe care pot duce la moarte. Citiți mai multe despre boala care poate pune viața în pericol.

Coduri ICD pentru această boală: codurile ICD sunt coduri recunoscute la nivel internațional pentru diagnostice medicale. Acestea pot fi găsite, de exemplu, în scrisorile medicului sau pe certificatele de incapacitate de muncă. A05

Botulism: descriere

Botulismul este otrăvirea care pune viața în pericol. Este cauzată de toxina botulinică extrem de toxică - un produs metabolic al bacteriei Clostridium botulinum. Bacteriile se înmulțesc într-un mediu bogat în proteine în absența aerului, de exemplu în conserve. Numele de botulism este derivat din cuvântul latin pentru cârnați, și anume „botulus”. În mod colocvial, botulismul este, de asemenea, cunoscut sub numele de otrăvire cu carne.

Toxina botulinică este una dintre cele mai puternice otrăvuri naturale și provoacă tulburări nervoase severe care pot duce la moarte. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor îl cunosc sub numele de Botox din industria frumuseții, unde proprietățile sale de paralizare a nervilor sunt folosite pentru a netezi ridurile.

Sporii de Clostridium botulinum se găsesc pe pământ și pe fundul mării, în special în zonele din Marea Baltică sunt contaminate cu agenți patogeni.

Sursa principală: alimente contaminate

Majoritatea cazurilor de botulism rezultă din consumul de alimente stricate. Oamenii se infectează prin alimente sterilizate și etanșe necorespunzătoare, cum ar fi conserve, borcane conservate sau alimente fumate, mezeluri și alimente care conțin pește.

Rana și botulismul infantil

Bacteriile se înmulțesc rar în răni (botulismul plăgii) sau în intestinele bebelușilor (botulismul infantil) a căror floră intestinală nu a fost încă pe deplin dezvoltată. În acest din urmă caz, copiii de obicei ingeră bacteriile cu miere. Prin urmare, copiilor sub un an nu li se va administra miere.

Botulismul cronic

Botulismul cronic este numele unei boli misterioase, insidioase, care apare în primul rând în creșterea bovinelor. Animalele suferă de tulburări digestive, paralizie și slăbesc. Multe animale mor și ele. Suspiciunea multor fermieri și medici veterinari: Animalele s-ar fi otrăvit încet cu toxină botulinică. Originea ar putea fi, de exemplu, reziduurile de fermentare din plantele de biogaz care ajung în furaje. Germenii se pot așeza apoi în intestinele rumegătoarelor și se pot înmulți.

Unii se tem că și fermierii se pot îmbolnăvi. Este posibil ca produsele lactate de la animalele bolnave să prezinte, de asemenea, un risc. Cu toate acestea, tabloul clinic și ipoteza de bază nu sunt încă recunoscute oficial sau dovedite științific.

Frecvența botulismului

Botulismul este relativ rar astăzi în Europa Centrală și SUA. Experții estimează că există mai puțin de zece cazuri de otrăvire cu botulism în această țară în fiecare an. Astăzi, principala cauză este alimentele autoconservate. Numărul real poate fi mai mare - botulismul este notificabil, dar nu toate cazurile sunt recunoscute ca atare.

Botulismul: simptome

Simptomele infecției cu botulism sunt foarte caracteristice. Intoxicația începe de obicei cu greață și vărsături, sunt posibile și crampe abdominale și diaree. Deoarece otravă dăunează funcției celulelor nervoase, corpul paralizează treptat. Mușchii din zona capului și gâtului sunt afectați în primul rând (tulburări de înghițire și vorbire).

Mai târziu, paralizia se poate răspândi pe tot corpul, inclusiv pe mușchii și extremitățile respiratorii (paralizia flască a brațelor și picioarelor). În plus, cu botulism apar următoarele simptome:

Viziune dubla
Ptoză (căzând una sau ambele pleoape superioare)
pupile largi și reflexul pupilar lipsit sau slăbit
gură uscată
mai întâi diaree, apoi constipație persistentă

Botulismul: cauze și factori de risc

Cauza botulismului este toxina botulină otrăvitoare, care este produsă de bacteria Clostridium botulinum. Otrava inhibă transmiterea semnalelor între nervi și mușchi. Rezultatul este simptome de paralizie.

Infecția la om se datorează aproape întotdeauna otrăvirii alimentare. Botulismul clostridia prosperă deosebit de bine în conservele de carne sau pește care sunt produse în condiții insalubre. Dar bacteriile se pot înmulți și în legumele murate în ulei. Sunt extrem de rezistente la căldură, îngheț și uscare.

Otrava botulismului în sine poate fi inactivată prin fierbere la 100 ° C timp de 15 minute. Cu toate acestea, sporii bacteriilor sunt rezistenți la căldură, deoarece se înmulțesc din nou după deschiderea cutiei și, de asemenea, pot forma otravă din nou într-o etapă ulterioară.

Sugarii se pot infecta cu botulism din cauza consumului de miere. Otrava este absorbită de intestin și ajunge la celulele nervoase prin sânge (botulismul sugarului).

O infecție cu botulism de la o persoană la alta nu este posibilă.

Botulism: examene și diagnostic

Diagnosticul botulismului se bazează pe simptomele și informațiile tipice furnizate de pacient sau de rudele acestuia. Este important să știm dacă au fost consumate produse conservate și conservate și dacă au apărut simptome similare în familie sau în imediata apropiere.

Dacă se suspectează botulism, medicul examinează posibile reziduuri alimentare, scaun, sânge și, eventual, conținutul stomacului (vărsături) pentru otrăvirea botulismului (toxina botulinică). Durează o zi sau două până când rezultatul este acolo. Prin urmare, dacă există suspiciuni suficiente, medicul începe imediat terapia - chiar înainte ca rezultatul testului să fie disponibil. Deoarece măsuri precum administrarea unui antidot ajută doar pentru un timp foarte limitat.

Perturbarea transmiterii impulsurilor nervoase cauzată de otravă botulism poate fi determinată folosind metode electrofiziologice.

Dacă se suspectează botulismul plăgii, medicul cultivă agenții patogeni din culturile plăgii (material de probă din plagă).

Botulism: tratament

Dacă se suspectează botulism, pacienții trebuie să primească imediat îngrijiri medicale intensive. Terapia constă în principal în administrarea unui antidot (antitoxină, antiser botulism). Neutralizează otravă care circulă liber în sânge, dar nu otravă care este deja legată de structurile nervoase.

Deoarece o mare parte a toxinei este legată la aproximativ 24 de ore de la ingestia otrăvirii botulismului, antitoxina trebuie administrată cât mai curând posibil, altfel este ineficientă. Pentru a evita reacțiile alergice severe la antidot, medicul testează mai întâi efectul prin injectarea unei mici antitoxine în piele.

Dacă otrăvirea alimentară nu a fost cu mult timp în urmă, medicul poate încerca să îndepărteze otravă de botulism din tractul gastro-intestinal, astfel încât să nu fie absorbită de organism. Acest lucru este posibil prin spălarea gastrică, clisme și laxative.

Dacă mușchii respiratori sunt paralizați de botulism, pacientul trebuie să fie ventilat artificial.

În cazul botulismului plăgii, rana este curățată chirurgical.Pacientului i se administrează apoi antibiotice pentru a evita infecțiile suplimentare ale rănilor. Cu toate acestea, acestea sunt ineficiente împotriva botulismului.

Botulism: Prevenire

Botulismul apare mai ales din consumul de alimente stricate, ambalate în vid. Prin urmare, puteți preveni botulismul alimentar cu următoarele măsuri:

Nu deschideți și nu mâncați cutii bombate.
Rețineți data expirării.
Dacă depozitați alimente ambalate sub vid sub 8 ° C, nu se pot înmulți germeni în el.
Dacă aveți dubii, încălziți alimentele la 100 ° C timp de 15 minute - căldura distruge otravă botulinică.
În principiu, nu dați miere copiilor sub un an. Mierea poate conține spori ai bacteriei Clostridium botulinum și astfel poate declanșa botulismul (botulismul infantil).

Botulism: evoluția bolii și prognosticul

Timpul de incubație în botulismul alimentar - adică timpul dintre infecție și apariția primelor simptome - este de obicei între 12 și 36 de ore după ingestia otrăvii. Cu cât perioada de incubație este mai scurtă, cu atât este mai severă otrăvirea - și cu atât este mai mare rata mortalității. În unele cazuri, perioada de incubație este prelungită până la opt zile.

În botulismul plăgii, perioada de incubație este de aproximativ zece zile.

În botulismul infantil, poate dura și câteva zile până la apariția primelor simptome de intoxicație: constipație, slăbiciune musculară, pierderea poftei de mâncare, vărsături și apatie. Apoi, se constată paralizia nervilor cranieni (pleoapele căzute, paralizia mușchilor oculari, tulburările de înghițire, paralizia mușchilor feței) și pierderea reflexelor.

Botulismul este o boală gravă, care pune viața în pericol, care poate duce la moarte ca urmare a paraliziei respiratorii și a stopului cardiac. Cu toate acestea, dacă botulismul este tratat în timp util, prognosticul este relativ bun: în cadrul terapiei medicale intensive, rata mortalității pentru botulismul alimentar este sub zece la sută - netratată este de până la 70 la sută.

Etichete: ingrijire dentara adolescent simptome