Ouăle nu pun în pericol inima?

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.

Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Ouăle sunt bogate în colesterol. Prin urmare, consumul lor a fost mult timp considerat un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Dar apoi diverse studii par să dea totul clar. Acum devine evident că acest lucru ar fi putut fi prematur.

Nimic nu funcționează în organism fără colesterol. Este o parte importantă a pereților celulari și este necesară pentru producerea diferiților hormoni și a acidului biliar. Dar dacă valorile sunt prea mari, riscul de boli cardiovasculare crește: Deoarece colesterolul, în special colesterolul LDL, promovează depunerea plăcilor pe pereții interiori ai vaselor de sânge - arterioscleroza rezultată este principala cauză a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. .

Schimbarea dietei scade doar moderat lipidele din sânge

Prin trecerea la o dietă cu conținut scăzut de colesterol, colesterolul LDL din sânge poate fi de obicei redus doar moderat. Motivul este că organismul produce singură cea mai mare parte a colesterolului. Din acest motiv, mulți oameni cu colesterol ridicat trebuie să ia medicamente pentru scăderea lipidelor. De obicei, acestea sunt așa-numitele statine.

Dietele bogate în colesterol au un impact

Cu toate acestea, un studiu de prezentare actuală arată că conținutul de colesterol din dietă ar putea juca un rol mai mare decât se presupunea. Cercetătorii conduși de Victor W. Zhong de la Universitatea Northwestern Feinberg School of Medicine din Chicago au evaluat datele din șase studii cu peste 29.000 de participanți.

O jumătate de ou pe zi are deja un efect

A arătat că aportul zilnic de 300 mg de colesterol a crescut riscul unui eveniment cardiovascular, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral, cu 3,2 la sută. Riscul general de a muri în perioada medie de studiu de 17 ani a crescut cu 4,4 la sută. De exemplu, 300 mg de colesterol pot fi găsite în ouă și jumătate, 200 de grame de creveți sau 80 de grame de ficat.

Numărul de ouă consumate joacă, de asemenea, un rol independent: cu fiecare jumătate de ou consumat, exista o probabilitate mai mare de 1,1 la sută de boli cardiovasculare, iar riscul de deces a crescut cu 1,9 la sută. Factori precum fumatul, exercițiile fizice și compoziția dietei în ansamblu au fost luați în considerare în această analiză.

„Mai cuprinzător decât studiile anterioare”

„Studiul este mai cuprinzător decât studiile anterioare. Conține suficiente date pentru a sublinia că consumul de ouă și colesterolul total din dietă au o influență decisivă asupra riscului bolilor cardiovasculare ”, scrie Dr. Robert H. Eckel de la Facultatea de Medicină a Universității din Colorado într-un editorial însoțitor. Deși impactul asupra individului este doar moderat, acesta ar putea avea un efect semnificativ asupra societății în ansamblu.

Transferabilitatea către Europa este deschisă

Autorii înșiși limitează faptul că conexiunea stabilită nu este încă dovada cauzei și efectului. Mai presus de toate, nu este clar dacă rezultatele obținute în SUA pot fi de fapt transferate unu-la-unu în alte țări - inclusiv Europa, de exemplu. Deoarece modul în care au fost preparate ouăle în fiecare caz, cercetătorii nu au putut vedea din date. În regiunile în care ouăle sunt consumate în mare parte prăjite, cantitatea de colesterol pe masă de ouă ar putea crește semnificativ.

În China, un ou este mai bun decât nici unul

De fapt, un studiu recent realizat de o echipă de cercetători chinezi a constatat că ouăle au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Participanții care au mâncat până la un ou pe zi au fost mai puțin susceptibili de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord decât participanții care au spus că mănâncă rareori ouă. Și în China ouăle sunt adesea consumate sub formă fiartă. Este posibil ca componentele din ouă deosebit de sănătoase, cum ar fi vitaminele, proteinele de înaltă calitate, potasiul și iodul, să compenseze efectele negative ale colesterolului.

Ceea ce contează este ceea ce mănânci și tu

Prin urmare, o evaluare finală a consumului de ouă este încă în așteptare - mai ales că factori precum riscul cardiovascular individual și stilul de viață al unei persoane joacă, de asemenea, un rol. Influența restului dietei este deosebit de mare, potrivit German Heart Foundation.

De exemplu, nivelul colesterolului crește mai puțin brusc după consumul de ouă dacă o mulțime de acizi grași nesaturați sunt ingerați în același timp, în timp ce mulți acizi grași saturați din dietă îl fac să crească în mod deosebit. Pe scurt: ar trebui să evitați slănina cu oul.

Etichete:  piele menopauza picioare sănătoase