Microbi: 100 de milioane pe un măr
Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență a scris articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile din 2001. Pe lângă activitatea sa pentru, Christiane Fux este activă și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru criminal.
Mai multe postări de Christiane Fux Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.100 de milioane de microbi se așează pe un singur măr. Ele pot fi o binecuvântare pentru intestine. Cu toate acestea, nu contează cum sunt cultivate merele.
„Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” - „Un măr pe zi îl ține pe medic la distanță”. Oamenii de știință elvețieni au supus acest truism la o examinare mai atentă. Procedând astfel, ei nu s-au concentrat pe vitaminele, fibrele etc. ale fructului de pome, ci pe sub-chiriașii săi invizibili: microbii care se așează pe ei.
Dacă de obicei credeți că fructele ar trebui spălate bine din cauza germenilor, acest studiu a vizat potențialul de promovare a sănătății locuitorilor mărului. Pot acționa ca un tratament cu celule proaspete asupra microbiomului din intestin. „Bacteriile, ciupercile și virusurile din alimentele noastre ne colonizează temporar intestinele”, explică Gabriele Berg de la Universitatea din Graz.
Bacteriile intestinale afectează corpul și mintea
În ultimii ani, tot mai multe studii au arătat că diversitatea microbiomului intestinal este esențială pentru sănătate. Greutatea corporală, sistemul imunitar și starea de spirit sunt doar câțiva dintre factorii care sunt influențați de comunitatea bacteriană din tractul digestiv.
Cercetătorii scriu că microorganismele sunt indispensabile florei intestinale și sistemului digestiv. Cu toate acestea, gătitul ar ucide majoritatea bacteriilor. „Fructele și legumele crude sunt o sursă deosebit de importantă de microorganisme din intestin”, spune directorul studiului Berg.
Compararea merelor organice cu fructele convenționale
Echipa dvs. a comparat acum modul în care merele organice și omologii lor crescuți în mod convențional sunt colonizați - și ce înseamnă asta pentru micile colonii din intestin. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință au analizat diversitatea genetică a microbilor mărului.
Printre altele, au prelevat probe din coajă, miez, carcasă și pastă. Au descoperit majoritatea bacteriilor din nucleu. Cercetătorii scriu că cei care mănâncă doar coaja și pulpa primesc doar aproximativ o zecime din întregul microbiom al mărului. Dar conține, de asemenea, o mare varietate de microorganisme.
Cultivarea organică favorizează diversitatea bacteriană
Compararea merelor organice cu merele cultivate convențional a fost în mod clar în favoarea fructelor organice: aici s-au instalat tipuri de bacterii mult mai diverse. Printre altele, cercetătorii au descoperit reprezentanți ai genului Lactobacillus. Acestea sunt considerate a fi deosebit de sănătoase pentru intestine și, prin urmare, sunt adăugate iaurturilor probiotice.
Germenii de diaree pe fructele convenționale
În schimb, bacteriile Shigella au fost găsite în merele comune, care pot provoca diaree. Cu toate acestea, ponderea lor în cultura bacteriană a fost doar mică, la cinci procente. Pe de altă parte, germenii de diaree nu s-au așezat pe merele organice. Cercetătorii speculează că comunitatea bacteriană multiculturală care prosperă asupra lor ar putea înlocui în mod eficient agenții patogeni.
Oricât de interesante sunt descoperirile, acestea trebuie încă confirmate de investigații suplimentare cu un număr mare de eșantioane. Pentru acest studiu, cercetătorii au testat doar patru mere organice și patru mere normale.
Etichete: ingrijirea picioarelor paraziți sisteme de organe
