Cuprul ajută la arderea grăsimilor

Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Metalele joacă un rol important în corpul uman: ca componentă a enzimelor, în procesele metabolice sau ca substanțe semnal. Oamenii de știință au descoperit acum un alt rol cheie pentru cupru: metalul reglează un mod important de ardere a grăsimilor. Alimentele din cupru ar putea fi sfatul dietetic perfect?

„S-a constatat că cantitatea de cupru din hrana pentru bovine are un impact asupra grăsimii cărnii”, spune Christopher Chang de la Universitatea din California la Berkeley. Acest lucru ia dat oamenilor de știință ideea de a investiga mai îndeaproape ce legătură moleculară ar putea exista între metabolismul cuprului și al lipidelor.

Inhibarea unei enzime

Împreună cu echipa sa, el a examinat șoareci care au stocat o cantitate deosebit de mare de cupru în ficat din cauza unei mutații genetice. Boala metabolică, care apare și la om, este cunoscută sub numele de boala Wilson. Nivelul crescut de cupru din sângele animalelor a asigurat, de asemenea, că rozătoarele depozitează mai puțină grăsime în comparație cu șoarecii sănătoși de control.

Chang și colegii săi au examinat mai atent șoarecii bolii Wilson și au aflat exact unde intervine cuprul în metabolismul lipidic: metalul inhibă o enzimă care descompune substanța de semnalizare AMPc (adenozin monofosfat ciclic). Acest lucru înseamnă că cei care iau mult cupru au mai mult CAMP în corp și acest lucru stimulează arderea grăsimilor. „Acesta este motivul pentru care o deficiență de cupru joacă adesea un rol în obezitate și diabet”, speculează Chang.

Salate de frunze cu stridii

Creșterea aportului de cupru ar putea fi o modalitate naturală de a arde mai multe grăsimi, a spus omul de știință. Chiar și așa, Chang recomandă să nu luați suplimente cu cupru. „Prea mult cupru duce la un dezechilibru cu alte oligoelemente din corp, cum ar fi zincul.” Este mai bine să folosiți furnizori de cupru natural, deoarece riscul de supradozaj este mic. Metalul se găsește în stridii, alte crustacee, legume cu frunze verzi, ciuperci, semințe, nuci și fasole, de exemplu.

Studiile ulterioare nu au arătat exact cât de mult cupru trebuie să consumi pentru a obține un efect optim de ardere a grăsimilor. Recomandarea actuală a Food and Nutrition Board este de 700 micrograme (milionimi de gram) pe zi.

Apropo, cuprul își asumă alte sarcini importante în organism: este necesar pentru structura celulelor roșii din sânge și joacă un rol în sistemul imunitar. Studii recente au arătat că ajută și celulele nervoase din creier să comunice între ele. (departe)

Sursa: Chang C. J. și colab.: Cuprul reglează lipoliza dependentă de AMP ciclic, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Etichete:  valorile de laborator hrană îngrijire a pielii