Diabet: Sarea dăunează inimilor zahărului

Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

MünchenDiabeticii ar trebui să consume nu numai zahăr, ci și sare cu precauție. O dietă sărată dublează riscul de boli cardiovasculare. Acest lucru este fatal, deoarece riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale este deosebit de mare la diabetici.

O echipă de cercetători japonezi condusă de Chika Horikawa de la Universitatea Niigata a evaluat datele a 1.588 de diabetici cu vârste cuprinse între 40 și 70 de ani care fuseseră recrutați în 59 de centre medicale din Japonia. Participanții au răspuns la o serie de întrebări despre dieta lor și despre consumul de sare.

Puțină sare ajută foarte mult

Pe o perioadă de opt ani, cercetătorii au înregistrat probleme cardiovasculare ale participanților, cum ar fi bolile coronariene, accidentele vasculare cerebrale sau atacurile de cord. „Rezultatele oferă indicații clare că un consum redus de sare reduce numărul de boli cardiovasculare la diabetici”, explică directorul studiului Horikawa.

Participanții care au consumat în medie 14,8 grame de sare pe zi cu mâncarea lor au avut dublu risc de boli cardiovasculare decât participanții care au consumat doar jumătate din cantitatea de sare cu aproximativ 7,3 grame. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă maxim cinci grame de sare pe zi pentru adulți. De fapt, europenii consumă în medie între opt și doisprezece grame.

Preveniți complicațiile

„Pentru persoanele cu diabet de tip 2, este important să-și îmbunătățească nivelul zahărului din sânge și să fie atenți la dieta lor”, explică directorul studiului Horikawa. Studiul nostru arată că reducerea consumului de sare poate ajuta la prevenirea complicațiilor periculoase ale diabetului.

O dietă bogată în sare este, de asemenea, nefavorabilă pentru cei care nu sunt diabetici. Sodiul pe care îl conține crește tensiunea arterială - și astfel dăunează vaselor de sânge și, astfel, inimii. Deoarece nivelul ridicat de zahăr al diabeticilor poate oricum să îmbolnăvească vasele de sânge, o dietă bogată în sare este deosebit de riscantă pentru ei.

Sare ascunsă

Pentru a vă limita consumul de sare, nu este suficient să folosiți mai puțin agitatorul de sare: Sarea este, de asemenea, în marea majoritate a alimentelor și băuturilor - uneori mai mult, alteori mai puțin. În produsele de mezeluri și brânză, de exemplu, în primul rând, dar și în mesele gata preparate. Dacă vă gătiți singur, este mai ușor să țineți cont de consumul de sare. (cf)

Sursa: Chika Horiakwa și colab.: Aportul dietic de sodiu și incidența complicațiilor diabetului la pacienții japonezi cu diabet de tip 2 - Analiza studiului Japoniei asupra complicațiilor diabetului (JDCS). Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210 / jc.2013-4315

Etichete:  revistă știri tcm