Vegetarieni: fără carne scade tensiunea arterială
Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.MunchenAvantaj pentru vegetarieni: Cei care fac lipsă de carne își scad valorile tensiunii arteriale - și astfel riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Cercetătorii japonezi au ajuns la această concluzie atunci când au evaluat un total de 39 de studii pe această temă.
„Rezultatele sunt uimitor de consistente”, explică directorul de studiu Yoko Yokoyama de la Centrul Național Cerebral și Cardiovascular din Osaka într-un interviu cu
Scăderea semnificativă a tensiunii arteriale
Cea mai mare parte a studiilor, și anume 32, au fost așa-numitele observații ale aplicației. În acest scop, datele de la vegetarieni și consumatorii de carne au fost comparate. În medie, tensiunea arterială sistolică a vegetarienilor a fost de 6,9 mmHg, iar cea diastolică a fost cu 4,7 mmHg mai mică decât cea a participanților consumatori de carne. Cu toate acestea, în acest tip de studiu nu se poate exclude faptul că un al treilea factor necunoscut anterior poate contribui la rezultat.
Se știe deja că vegetarienii trăiesc mai sănătoși în general: fumează mai puțin, sunt mai slabi și fac mai mult sport - toți factorii care au, de asemenea, un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Cu toate acestea, astfel de variabile de influență cunoscute au fost deja parțial excluse din rezultatele studiului.
De la carnivor la vegetarian
Rezultatul celor șapte studii clinice este mai interesant. În acestea, participanții care au consumat anterior toată carnea au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri: unii au continuat să mănânce carne, ceilalți au renunțat la aceasta cel puțin șase săptămâni. Și aici a scăzut tensiunea arterială a vegetarienilor - deși nu la fel de mult ca în studiile observaționale. În aceste experimente, tensiunea arterială sistolică a fost redusă în medie cu 4,8 mmHg, diastolica cu 2,2 mmHg.
„Și acestea sunt doar valori medii”, spune directorul de studiu Yokoyama. Efectele pot fi semnificativ mai mari, mai ales pentru persoanele supraponderale sau pentru cei cu tensiune arterială deosebit de mare.
Succes rapid
Cercetătorii suspectează că dieta vegetariană influențează tensiunea arterială în mai multe moduri: „O dietă pe bază de plante este săracă în grăsimi și bogată în fibre. Acest lucru ajută la pierderea în greutate, ceea ce are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale ”, spune Yokoyama. Dar asta nu este tot: o dietă vegetariană este de obicei săracă în sare și deosebit de bogată în potasiu - iar potasiul scade tensiunea arterială.
În plus, alimentele vegetale conțin doar câteva grăsimi saturate, cum ar fi cele găsite în carne și produse mezeluri, de exemplu. „Asta înseamnă că sângele este mai subțire. Curge mai ușor, ceea ce scade tensiunea arterială ”, spune omul de știință. Acest efect al alimentelor pe bază de plante este, de asemenea, din ce în ce mai utilizat de sportivi: „Cu un flux sanguin mai bun, aportul poate fi, de asemenea, mai bun”, spune cercetătorul.
„Efecte secundare dezirabile”
Cercetătorii solicită, prin urmare, strategii non-medicamentoase care ajută la scăderea tensiunii arteriale pentru a se acorda o mai mare atenție în terapie. „Spre deosebire de terapia medicamentoasă, toate efectele secundare ale unei diete pe bază de plante sunt de dorit”, scriu cercetătorii. Acestea includ pierderea în greutate, colesterol scăzut și un control mai bun al zahărului din sânge.
Într-o etapă ulterioară, trebuie clarificat acum ce formă de dietă vegetariană are un succes deosebit în scăderea tensiunii arteriale și ce elemente ale dietei vegetale sunt responsabile de efect. (cf)
Sursa: Yoko Yokoyama: Dietele vegetariene asociate cu tensiunea arterială scăzută, JAMA Intern Med. Publicat online 24 februarie 2014. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547
Etichete: interviu ochi Medicină alternativă
