Vitamina D

și Martina Feichter, editor medical și biolog

Carola Felchner este scriitoare independentă în departamentul medical și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.

Mai multe despre experții

Martina Feichter a studiat biologia cu o farmacie electivă la Innsbruck și, de asemenea, sa cufundat în lumea plantelor medicinale. De acolo nu au fost departe până la alte subiecte medicale care încă o captivează până în prezent. S-a format ca jurnalist la Academia Axel Springer din Hamburg și lucrează pentru din 2007 - mai întâi ca editor și din 2012 ca scriitor independent.

Mai multe despre experții Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Termenul de vitamina D descrie un grup de vitamine liposolubile care sunt importante pentru echilibrul calciului și mineralizarea oaselor. Organismul poate absorbi vitamina prin alimente și, de asemenea, o produce singură cu ajutorul luminii solare. Aici puteți citi tot ce trebuie să știți despre subiect: Pentru ce este bună vitamina D? De câtă vitamină D aveți nevoie în fiecare zi?

Ce este vitamina D

Strict vorbind, vitamina D nu este o vitamină reală. Potrivit definiției, vitaminele sunt compuși organici vitali pe care organismul trebuie să îi ia în mod regulat împreună cu alimentele, deoarece nu le poate produce sau nu le poate produce în cantități suficiente. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică vitaminei D: cu o expunere suficientă la soare, organismul poate produce singur majoritatea vitaminelor de care are nevoie (80-90%). În jur de 10-20%, dieta reprezintă doar o proporție relativ mică din aportul de vitamina D.

Precursorul hormonului (prohormonul) ar fi de fapt numele cel mai potrivit pentru vitamina D. Corpul o transformă într-un hormon numit calcitriol. Este forma biologic activă a vitaminei D.

Ce este vitamina D3?

Termenul colectiv de vitamina D include mai mulți compuși solubili în grăsimi. Una dintre ele este vitamina D3, numită și colecalciferol sau colecalciferol. Se transformă în hormonul activ calcitriol în ficat și rinichi. În plus, organismul poate transforma vitamina D3 într-o formă de stocare, așa-numitul calcifediol (de asemenea, 25-hidroxi-vitamina D sau 25-OH-vitamina D).

Vitamina D2, numită și ergocalciferol, aparține și grupului de vitamine D. Este transformat în forma mai eficientă a vitaminei D3 din organism.

Producerea de vitamina D cu ajutorul soarelui

Organismul poate produce vitamina D în piele folosind razele UV-B de la soare. Este locul producerii propriei vitamine D a organismului (sinteză endogenă). Vitamina D apare din două etape preliminare: provitamina D3 (produsă în ficat din colesterol) este transformată în previtamina D3 în piele sub acțiunea razelor UV-B. Aceasta este apoi transformată și în vitamina D3 cu ajutorul luminii UVB.

Iarna, însă, radiația solară din latitudinile noastre este prea slabă pentru a produce suficientă vitamina D în piele. Atunci corpul - dacă este disponibil - cade înapoi pe vitamina D3 stocată sub formă de calcifediol. Magazinele sunt amplasate în principal în țesutul muscular și adipos.

Care sunt sarcinile vitaminei D din organism?

Principala funcție a vitaminei D din organism se află în zona oaselor:

Vitamina D (mai precis: calcitriol) favorizează formarea și maturarea celulelor stem osoase. De asemenea, reglează absorbția calciului în intestin și promovează încorporarea calciului și fosfatului în oase (mineralizare) - oasele devin dure și puternice. În plus, calciul și fosfatul fac, de asemenea, parte din dinții puternici.

Alte efecte ale vitaminei D, dar care nu sunt încă dovedite științific:

• Consolidarea sistemului imunitar, atât în ​​apărarea împotriva agenților patogeni, cât și în inhibarea reacțiilor imune excesive (de ajutor în bolile autoimune, cum ar fi diabetul de tip 1 și scleroza multiplă)
• Întărirea mușchilor
• Efect protector pentru celulele nervoase din creier
• efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular
• Reducerea bolii vasculare
• Efect protector împotriva cancerului
• Protecția împotriva rahitismului (de aceea este atât de important să oferiți copiilor vitamina D)
• efect pozitiv asupra psihicului

Care este necesarul zilnic de vitamina D?

Societatea germană de nutriție (DGE) estimează necesarul de vitamina D de la un an de viață la 20 micrograme (µg) de vitamina D pe zi, potrivit DGE.

Acesta este cât de mare ar trebui să fie aportul de vitamina D în absența sintezei proprii a organismului conform DGE:

vârstă	Aportul de vitamina D în absența sintezei endogene (în µg / zi)
până la 12 luni	10
1 până la 14 ani	20
15 - 64 de ani	20
de la 65 de ani	20
Femeile gravide	20
Alăptarea	20

Pentru a preveni rahitismul, sugarii (adică copiii până la vârsta de 1 an) primesc în mod regulat un supliment de vitamina D. Acest lucru asigură că cerința de vitamina D este într-adevăr îndeplinită - indiferent dacă copilul este sau nu alăptat și cât de mult produce organismul în sine vitamina D. În al doilea an de viață, copiii ar trebui să primească în continuare preparatul de vitamina D în lunile de iarnă.

La copiii mai mari, adolescenți și adulți, poate fi, de asemenea, necesar să se furnizeze vitamina D separat: Între octombrie și martie, organismul nu poate produce deloc vitamina D, deoarece soarele este prea slab și pielea goală este greu expusă la lumină din cauza temperaturile scăzute vor fi. Apoi depinde de vitamina D. stocată. Dar dacă rezervoarele de stocare nu sunt completate vara (de exemplu, pentru că nu ați fost suficient la soare), lucrurile se vor strânge. O dietă cu alimentele obișnuite nu poate compensa deficitul, deoarece oferă mult prea puțină vitamină D (aproximativ 1 până la 2 µg pentru copii, 2 până la 4 µg de vitamina D pe zi pentru adolescenți și adulți). Prin urmare, deficitul de vitamina D este răspândit în partea noastră a lumii. În acest caz, DGE recomandă administrarea unui preparat cu vitamina D. Copiii obișnuiau să ia ulei de ficat de cod, care este bogat în vitamina D. naturală. În zilele noastre există preparate gata preparate fără gust (de exemplu tablete, picături) cu vitamina D pentru tineri și bătrâni.

Oamenii vegani sunt deosebit de sensibili la o insuficiență dacă nu rămân la soare. Vitamina D se găsește doar în cantități semnificative în foarte puține alimente pe bază de plante, de exemplu în unele ciuperci comestibile și în margarina îmbogățită cu vitamina D.

Solarium cu cuvinte cheie

În sezonul rece, mulți oameni se bazează pe faptul că pielea lor poate produce cantități suficiente de vitamina D vizitând solarul. În schimb, riscă să dezvolte cancer de piele:

Intensitatea razelor UV-B din solarii este aproximativ aceeași sau puțin mai mică decât în ​​soarele de la amiază în regiunea mediteraneană de vară. Deci, acest lucru poate fi mult prea puternic pentru pielea din Europa Centrală. În plus, intensitatea radiației UV-A în solarii este de până la șase ori mai mare decât în ​​lumina soarelui (cu tanatorii faciali chiar și de până la zece ori mai mare). Acest tip de radiații nu poate fi utilizat în organism pentru a produce vitamina D. Mai degrabă, poate promova chiar descompunerea vitaminei D, ceea ce sugerează cercetările științifice. Mai presus de toate, însă, radiația intensivă UV-A în paturile de bronzare crește riscul de cancer de piele. Dacă mergi la solar pentru prima dată la o vârstă fragedă (sub 35 de ani), riscul de cancer periculos al pielii negre este aproape dublat.

Prin urmare, experții recomandă să nu mergeți la solar pentru a preveni deficiența de vitamina D!

Vitamina D: alimente bogate în conținut

Chiar dacă alimentele noastre contribuie puțin la aportul de vitamina D, ar trebui să ne asigurăm că există un aport suficient în dietă. Puteți afla care alimente au valori semnificative de vitamina D în articolul Alimente cu un conținut ridicat de vitamina D.

Cum se manifestă un deficit de vitamina D?

Expunerea insuficientă la soare poate fi o cauză a deficitului de vitamina D, precum și o tulburare a metabolismului vitaminei D. Puteți citi mai multe despre acest lucru și despre posibilele consecințe în articolul Deficitul de vitamina D.

Cum se manifestă o supradoză de vitamina D?

La fel ca o deficiență, prea multă vitamina D poate avea consecințe grave. Cu toate acestea, practic nu există exces prin expunerea la soare sau dietă. Situația este diferită cu suplimentele de vitamina D. Puteți afla mai multe despre efectele secundare ale aportului de vitamina D în doze mari în articolul Vitamina D: supradozaj.

Etichete:  primul ajutor hrană droguri