Cartofii: armă secretă împotriva cancerului de colon

Larissa Melville și-a finalizat stagiul în echipa de redacție a . După ce a studiat biologia la Universitatea Ludwig Maximilians și Universitatea Tehnică din München, a cunoscut mai întâi media digitală online la Focus și apoi a decis să învețe jurnalismul medical de la zero.

Mai multe despre experții Tot conținutul este verificat de jurnaliștii medicali.

Unii polipi benigne din intestin degenerează în tumori maligne la un moment dat. Apoi diagnosticul este cancerul de colon. O armă secretă simplă și delicioasă din bucătărie ar putea proteja împotriva acestui lucru: cartofii. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie mov.

Fructele și legumele viu colorate au un efect protector special. Printre altele, acestea conțin antioxidanți care fac inofensive moleculele de oxigen agresive din organism. Există, de asemenea, informații relevante despre soiurile colorate de cartofi.

Jairam Vanamala de la Universitatea de Stat din Pennsylvania și echipa sa au examinat acum în ce măsură cartofii mov pot proteja împotriva cancerului de colon sau chiar lupta împotriva acestuia. Pentru a face acest lucru, au investigat efectul unui extract de cartof concentrat asupra celulelor tumorale intestinale umane pe care le-au cultivat în vasul Petri. De asemenea, au hrănit cartofii șoarecilor cu cancer de colon. În ambele cazuri, cercetătorii nu au folosit cartofi cruzi, ci cartofi coapte - la fel cum oamenii îi mănâncă.

Celule stem canceroase pe moarte

Ingredientele cartofilor mov au prezentat un efect atât la șoareci, cât și în vasul Petri: cura de cartof a suprimat multiplicarea celulelor canceroase în cancerul de colon timpuriu și avansat și a stimulat celulele tumorale să se autodistrugă. Și echipa a descoperit încă un alt mecanism important: cartofii mov nu numai că și-au exercitat efectele asupra celulelor canceroase normale, ci și asupra așa-numitelor celule stem canceroase.

„Atacarea celulelor stem este foarte eficientă în lupta împotriva cancerului”, spune liderul studiului Vanamala, care compară acest tip de celule cu rădăcinile buruienilor. „Puteți tăia buruienile, dar atâta timp cât rădăcinile sunt acolo va crește din nou și din nou.” Este exact cazul celulelor stem canceroase. "Atâta timp cât există încă, cancerul se poate dezvolta și răspândi."

Pentru a obține efectul, o persoană nu ar trebui nici măcar să înghită cantități uriașe de cartofi; porții complet normale sunt suficiente: pentru a obține aceleași proporții ca și în cazul șoarecilor, este suficient un cartof violet mare pe zi.

Ingrediente eficiente

Cartofii violet conțin probabil mai multe substanțe care ajută la distrugerea celulelor stem ale cancerului de colon prin diferite mecanisme. Cu toate acestea, antocianinele, acidul clorogenic și amidonul rezistent par a fi deosebit de importante.

Antocianinele sunt substanțe vegetale secundare și dau culoarea multor tipuri de legume și fructe. Acidul clorogenic este cunoscut în principal din cafea, dar se găsește și în anghinare, printre altele. Se spune că ambii compuși au unele proprietăți care promovează sănătatea - de exemplu, se leagă de radicalii liberi și astfel protejează ADN-ul.

Acid butiric - bun pentru intestine

Și amidonul rezistent, care este similar din punct de vedere chimic cu amidonul normal, dar care nu poate fi digerat de oameni, protejează corpul. "Amidonul rezistent servește bacteriile intestinale ca hrană și este transformat de acestea în acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi acidul butiric", relatează Vanamala. celulele canceroase se distrug singure, adaugă expertul.

În studii ulterioare, cercetătorii vor să testeze cât de bine cartofii mov pot proteja oamenii de cancerul de colon. De asemenea, vor să investigheze dacă cartofii sunt, de asemenea, eficienți împotriva altor forme de cancer.

Cancer comun

Cancerul de colon este una dintre cele mai frecvente forme de cancer. Peste 60.000 de germani îl primesc în fiecare an. Riscul crește odată cu vârsta - 90 la sută din toate cazurile de cancer de colon nu apar decât după vârsta de 50 de ani. Carcinomul se dezvoltă de obicei din polipi care degenerează într-o tumoare malignă. Problema: cancerul de colon nu provoacă simptome pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, este adesea descoperit târziu și se poate răspândi nestingherit. Cu excepția cazului în care mergeți la screeningul cancerului și vi se efectuează regulat colonoscopii. Începând cu vârsta de 55 de ani, acest control este acoperit de toate asigurările de sănătate.

Surse:

Comunicat de presă al Universității de Stat din Pennsylvania din 26 august 2015

Charepalli V. și colab.: Cartofii cu carne purpurie care conțin antocianină suprimă tumorigenezele colonului prin eliminarea celulelor stem ale cancerului de colon. Jurnalul de biochimie nutrițională. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2015.08.005

Etichete:  picioare sănătoase Diagnostic Copil copil